Великие вина и лучшие винные хозяйства мира Великие вина и лучшие винные хозяйства мира \"Я бы назвал эту книгу рассказом о виноделах; о виноделах-художниках, о виноделах-ремесленниках, о виноделах-революционерах и виноделах-консерваторах, которых объединяет одна очень важная черта - все они безоговорочно преданы идее достижения высочайших результатов, и поэтому их сердца, души и огромный талант отражаются в создаваемых ими оригинальных и высококлассных винах. Люди, стоящие за описанными в этой книге винами, очень разные: от отшельников до утонченных интеллектуалов, объехавших весь мир. Их вина рождаются в очень отличающихся друг от друга винодельческих погребах: от тех, которые в лучшем случае можно было бы назвать средневековыми, до суперсовременных, скорее напоминающих центр управления полетами НАСА, чем винодельню, оборудованную новейшей техникой, которую только можно купить, не считаясь с ценой. Как бы ни отличались друг от друга виноделы и их вина, всех их объединяют бесконечная верность земле и виноградникам, стремление произвести настолько хорошие вина, насколько это доступно человеку, и кроме этого их объединяет мнение, что доставляемое вином удовольствие может быть бесконечным, являясь характерным показателем степени цивилизованности общества - обычный напиток возведен описанными в этой книге виноделами в ранг искусства\". Роберт Паркер Эксмо 978-5-699-25464-4
2856 руб.
Russian
Каталог товаров

Великие вина и лучшие винные хозяйства мира

Великие вина и лучшие винные хозяйства мира
Временно отсутствует
?
  • Описание
  • Характеристики
  • Отзывы о товаре (1)
  • Отзывы ReadRate
"Я бы назвал эту книгу рассказом о виноделах; о виноделах-художниках, о виноделах-ремесленниках, о виноделах-революционерах и виноделах-консерваторах, которых объединяет одна очень важная черта - все они безоговорочно преданы идее достижения высочайших результатов, и поэтому их сердца, души и огромный талант отражаются в создаваемых ими оригинальных и высококлассных винах. Люди, стоящие за описанными в этой книге винами, очень разные: от отшельников до утонченных интеллектуалов, объехавших весь мир. Их вина рождаются в очень отличающихся друг от друга винодельческих погребах: от тех, которые в лучшем случае можно было бы назвать средневековыми, до суперсовременных, скорее напоминающих центр управления полетами НАСА, чем винодельню, оборудованную новейшей техникой, которую только можно купить, не считаясь с ценой. Как бы ни отличались друг от друга виноделы и их вина, всех их объединяют бесконечная верность земле и виноградникам, стремление произвести настолько хорошие вина, насколько это доступно человеку, и кроме этого их объединяет мнение, что доставляемое вином удовольствие может быть бесконечным, являясь характерным показателем степени цивилизованности общества - обычный напиток возведен описанными в этой книге виноделами в ранг искусства".
Роберт Паркер

Оставить заявку на описание
?
Штрихкод:   9785699254644
Масса:   2 998 г
Размеры:   278x 221x 52 мм
Отзывы Рид.ру — Великие вина и лучшие винные хозяйства мира
5 - на основе 1 оценки Написать отзыв
1 покупатель оставил отзыв
По полезности
  • По полезности
  • По дате публикации
  • По рейтингу
5
18.12.2009 13:47
Эта книга настоящий подарок всем любителям вин.
Роберт Паркер выдающийся винный критик. Его мнение ценится выше всяких мыслимых и немыслимых пределов. Только пару слов с его стороны, дающие положительную оценку вину определенного урожая, заставляют вырасти цену на данное вино в несколько раз.
Итак с чего все начиналось? Эта книга попала мне в руки неспроста. Инвестиционный бизнес в России не слишком сильно развит. Тем более, в период кризиса 2008-2010, инвестиции в ценные бумаги стали по сути еще более рискованными. Выбор пал на инвестирование в альтернативные источники. Среди них можно смело назвать три: драгоценные металлы (в основном в золото), предметы искусства и конечно же вина.
Эта книга дает понимание того , что есть два вида вин: для питья и для вложений.
Об инвестиционной составляющей можно сказать лишь то, что индекс вин , который котируется в Лондоне (LuvX) состоит на 96% из красных вин Бордо, 2,5% белых вин Бордо и Бретани и 1.5% шампанских вин региона Шампань. Вина других стран не входят в индекс. Но это несомненно будет меняться в будущем.
Данная книга повествует нам о том, как начинали создавать первые вина, как организовывались первые винодельни, Как в средние века целые города являли собой винные цеха - комодери. Наиболее известная и существующая до сих пор -это комодери до Бордо.
Эта книга рассказывает и о том, как в веках менялись принципы выращивания винограда, купажирование винограда, хранение вин, их розлив и бутылирование.
Книга дает нам представление о том как и где произрастает виноград, который благодаря усилиям виноделов становится Великим вином Гран Крю.
Эта книга знакомит нас с винодельнями и шато Гран Крю по всему миру: от Аргентины, Австралии, Новой Зеландии, Португалии, Испании, США до, конечно же, Франции. Франция, вне всякого сомнения, является родиной Гран Крю. Именно там сосредоточены все шато,
в которых выращивают виноград. Фактически 75-80% урожая вин идут на употребление и лишь до 20% идет на инвестирование и хранение.
Год на год не приходится. То урожай побьет заморозками, то засухой, то дождями все затопит. Вино по сути достаточно капризный напиток. Малейшее отклонение от нормы ведет либо к созданию нового сорта вина, либо к его уничтожению. Так, например, инвестиционные вина хранятся от 10 до 100 лет. То есть существуют инвестиционные вина, которые уже через 10 лет лучше выпить, ибо букет нарушается.
Очень важно в этом свете хранение вин. Идеальным хранилищем вин являются погреба с определенной температурой. в Домашнем погребе или специальном шкафу инвестиционные вина хранить не рекомендуется.
Очень интересно идет и ценообразование вин. Шато производит - это цена, номер 1. Цена номер два - это цена передачи вина из шато в руки первых негоциантов. Первые негоцианты -это уполномоченные представители торговых компаний, которые скупают вина по определенной квоте. Есть, например вина, которые и хотелось бы купить в большом количестве, но это невозможно. Ибо отпускаются они ограниченным количеством в руки одного негоцианта. Есть так же негоцианты "второй руки", то есть они скупают у первых и потом уже продают магазинам и ресторанам. Цена естественно вырастает еще. Некоторые вина Гран Крю уходят по 4-5 тысяч евро за бутылку. Вина инвестиционного качества способны вырастать в ценах от 20 до 120 % в год. И это в валюте еврозоны.
Так же известным фактом является и то, что сезонные рабочие привлекающиеся шато на сбор урожая, как правило из Испании, Франции, Италии и Португалии, то есть тех стран, где выращивание и сбор винограда - традиция. Лучше всех относятся к сбору урожая - португальцы. Для них это целое искусство. Ну а для конечного потребителя - это сохранение вкусовых качеств вин, их прозрачности, цвета и прочее. На сезонных рабочих виноделы, как правило, не экономят. Ведь очень многое зависит от правильности сбора самого урожая.
Всем уже привычно слышать такие слова как Молодое Божоле. в Москве , например, вы с удовольствием можете выпить такого вина. Но должен сразу заметить , что такое вино естественно относится к категории вин питьевых , а не коллекционных. Букет таких вин коренным образом откликается от букета вин коллекционных. Питьевое вино утрачивает свои качества от 2 до 5 -7 лет. То есь практически через 10 лет - это уже уксус!
Сегодня часто вы можете услышать о дегустациях вин Чили, Новой Зеландии, Калифорнии, ЮАР. Виноделам интересен огромный рынок вина в России. Но, вне всякого сомнения, вина региона Бордо являются винами наивысочайшей категории среди великих вин.
Такие вина как Шато Марго, Шато Лафит Ротшильд, Шато Мутон Ротшильд, Шато Латур, Шато От Брион, Шато Шеваль Блан - это родина одноименных вин, которые во истину прекрасны.
Как правильно, описывает Роберт Паркер, эти вина - свидетельство того, как виноделы довели свой труд в ранг настоящего искусства.
Хочу добавить что интерес покупателей и любителей вин в России явно растет. Так, например, Александр Шохин стал одним их трех россиян-участников Комодери до Бордо. А Александр Починок, например, давал интересное телеинтервью о правильности винопития. Он также является поклонником хорошего вина. По известным причинам, россияне , так же как и китайцы (они являются сейчас серьезными инвесторами в вина) приобщились к винам Гран Крю всего несколько десятков лет и то , благодаря известным событиям. На территории бывшего СССР вин категории Гран Крю никогда не было.
Эта книга не для всех. только настоящие ценители вина по достоинству оценят этот труд Роберта Паркера.
Я не зря упомянул, что тех, кто приобщается к винам в России становится больше. Тому пример и тираж этой книги - 4000 экземпляров. На момент того, как эта книга попала мне в руки, мне понадобилось 40 ее экземпляров для презентации. Пришлось связываться с издательством "Эксмо", в котором мне ответили (оптовый отдел) , что у них у самих данной книги лишь 100 экземпляров осталось.
При этом, как видим, книга не самая дешевая.
Она будет отличным подарком для тех , кто ценит вино. И для тех , кто хочет знать о винах и виноделии все необходимое.
Нет 0
Да 2
Полезен ли отзыв?
Отзывов на странице: 20. Всего: 1
Ваша оценка
Ваша рецензия
Проверить орфографию
0 / 3 000
Как Вас зовут?
 
Откуда Вы?
 
E-mail
?
 
Reader's код
?
 
Введите код
с картинки
 
Принять пользовательское соглашение
Ваш отзыв опубликован!
Ваш отзыв на товар «Великие вина и лучшие винные хозяйства мира» опубликован. Редактировать его и проследить за оценкой Вы можете
в Вашем Профиле во вкладке Отзывы


Ваш Reader's код: (отправлен на указанный Вами e-mail)
Сохраните его и используйте для авторизации на сайте, подписок, рецензий и при заказах для получения скидки.
Отзывы
Найти пункт
 Выбрать станцию:
жирным выделены станции, где есть пункты самовывоза
Выбрать пункт:
Поиск по названию улиц:
Подписка 
Введите Reader's код или e-mail
Периодичность
При каждом поступлении товара
Не чаще 1 раза в неделю
Не чаще 1 раза в месяц
Мы перезвоним

Возникли сложности с дозвоном? Оформите заявку, и в течение часа мы перезвоним Вам сами!

Captcha
Обновить
Сообщение об ошибке

Обрамите звездочками (*) место ошибки или опишите саму ошибку.

Скриншот ошибки:

Введите код:*

Captcha
Обновить