Рыба и морепродукты. Большая кулинарная книга Рыба и морепродукты. Большая кулинарная книга Приготовление рыбы и морепродуктов требует особой подготовки. В этой книге рассказывается об использовании разных видов морских и пресноводных рыб в кулинарии. Чтобы насладиться вкусом рыбы, надо уметь правильно ее разделать и приготовить. Множество ве Эксмо, Бизнес ту Бизнес 978-5-93679-161-1
5165 руб.
Russian
Каталог товаров

Рыба и морепродукты. Большая кулинарная книга

Временно отсутствует
?
  • Описание
  • Характеристики
  • Отзывы о товаре
  • Отзывы ReadRate
Приготовление рыбы и морепродуктов требует особой подготовки.

В этой книге рассказывается об использовании разных видов морских и пресноводных рыб в кулинарии. Чтобы насладиться вкусом рыбы, надо уметь правильно ее разделать и приготовить. Множество ве

Оставить заявку на описание
?
Содержание
ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ.
рыба со всего мира.
Рыба во все времена.
Мир рыб.
Пресноводные рыбы.
Рыбные продукты со всего мира.
Определение качества рыбы: свежая или нет.
Многообразие и результат: способы приготовления разных рыб.
Подготовка рыб с веретенообразным телом.
Подготовка рыб плоской формы.
Деление рыбы на части и подача на стол.
Бульоны для варки без доведения до кипения.
РЕЦЕПТЫ.
Холодные и горячие рыбные закуски.
Супы и айнтопфы.
Тушение, приготовление на пару, варка без доведения до кипения.
Жаренье и фритирование.
Из печи.
Приготовление на гриле и копчение.
Соусы и крем-соусы.
Штрихкод:   9785936791611
Аудитория:   Общая аудитория
Бумага:   Мелованная
Масса:   3 000 г
Размеры:   255x 195x 32 мм
Оформление:   Тиснение серебром, Частичная лакировка
Тираж:   2 500
Литературная форма:   Практическое пособие, Сборник рецептов
Сведения об издании:   Переводное издание
Тип иллюстраций:   Цветные, Фотографии цветные, Фотографии черно-белые, Рисунки
Переводчик:   Рыбик А., Текегалиева М., Нефедов Е.
Составитель:   Габриель Людмила
Отзывы
Найти пункт
 Выбрать станцию:
жирным выделены станции, где есть пункты самовывоза
Выбрать пункт:
Поиск по названию улиц:
Подписка 
Введите Reader's код или e-mail
Периодичность
При каждом поступлении товара
Не чаще 1 раза в неделю
Не чаще 1 раза в месяц
Мы перезвоним

Возникли сложности с дозвоном? Оформите заявку, и в течение часа мы перезвоним Вам сами!

Captcha
Обновить
Сообщение об ошибке

Обрамите звездочками (*) место ошибки или опишите саму ошибку.

Скриншот ошибки:

Введите код:*

Captcha
Обновить