Русская кухня. Традиции. Праздники. Обычаи. Обряды Русская кухня. Традиции. Праздники. Обычаи. Обряды Лидия Петровна Ляховская - известный автор, написавший множество книг по кулинарии и особенно по русской кухни. В новой книге представлены восемь глав, отражающих ее важнейшие направления и посвященных: закускам, картофелю с овощами и грибами, каш и супов мясных и рыбных вторых блюд, постных и праздничных блюд, чаепитию! Рецепты снабжены авторскими примечаниями и рекомендациями. Книга прекрасно иллюстрирована авторскими фото. Эксмо 978-5-699-54712-8
845 руб.
Russian
Каталог товаров

Русская кухня. Традиции. Праздники. Обычаи. Обряды

Временно отсутствует
?
  • Описание
  • Характеристики
  • Отзывы о товаре
  • Отзывы ReadRate
Лидия Петровна Ляховская - известный автор, написавший множество книг по кулинарии и особенно по русской кухни. В новой книге представлены восемь глав, отражающих ее важнейшие направления и посвященных: закускам, картофелю с овощами и грибами, каш и супов мясных и рыбных вторых блюд, постных и праздничных блюд, чаепитию! Рецепты снабжены авторскими примечаниями и рекомендациями. Книга прекрасно иллюстрирована авторскими фото.

Оставить заявку на описание
?
Содержание
Введение
ЗАКУСКИ, САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
Ассорти рыбное
Яйца, фаршированные
зернистой икрой
Осетрина холодного копчения
Лососина малосольная
Лососина холодного копчения
Сельдь соленая с луком
Минога запеченная
Рипус, запеченный с миндалем
Закуска из креветок
Ассорти мясное
Язык телячий с хреном
Ассорти грибное
Закуска из сыра
Помидоры, фаршированные
салатом с мидиями
Закусочные пирожки, пироги, пиццы
Хлеб в нашем доме
Расстегаи и пирожки с мясом
Расстегай с грибами
Пирожки с зеленым луком и яйцом
Пицца с помидорами,
брокколи и маслинами
Пицца с помидорами
яйцом и сыром
Пицца с салями, яйцом и помидорами
Бутерброды с сыром и чесноком
Бутерброды с сельдью
Бутерброды со шкварками
Бутерброды с домашним шпиком
Винегрет с сельдью
САЛАТЫ
Салат из редиса с яйцом
Салат из моркови с лимоном
и грецким орехом
Салат из свеклы с яблоками,
черносливом и орехами
Салат из свеклы с черной смородиной
Вся сила в капусте
Салат из. капусты
с кедровыми орешками
Салат из капусты "Хризантемы"
Салат из краснокочанной капусты
Салат из кольраби
Салат из китайской капусты с орехами
Салат из пекинской капусты
Салатные овощи
Салат из перца с кедровыми орешками
Салат из перца и яблок с орехами
Салат из авокадо
Салат картофельный с яблоками
Салат из картофеля с копченой рыбой
Пряноароматические
овощные растения
Салат из помидоров, перца и брынзы
Салат из помидоров с кукурузой
Салат из крукнеков с помидорами
Сладкие дары лета
Салат фруктовый "Нектар и амброзия"
Салат фруктовый "Лето"
Салат "Праздничный"
Праздник для вас
УХА, ЩИ
БОРЩ, окрошка
Уха из петуха
Уха рыбацкая настоящая (тройная)
Уха из форели
Уха из свежего лосося по-хлебосольски
Суп из консервированного лосося
Суп рыбный
Суп из миноги с овощами
Щи из квашеной капусты с грибами
Щи из свежей капусты с курятиной
Борщ с пампушками
Пампушки с чесноком
Суп из фасоли
Борщ с фасолью и грибами
Свекольник с картофельными шаньгами
Рассольник с куриными желудочками
Суп с картофельными ушками
Суп из говяжьих хвостов
Похлебка чечевичная
Окрошка из лососины
холодного копчения
Окрошка из свежей речной рыбы
Суп фруктовый
Суп из сушеных фруктов
РЫБА. МЯСО. ПТИЦА. ДИЧЬ
Карп, запеченный в сметане
Рипус, фаршированный
картофельным пюре"
Лещ, запеченный с гречневой кашей
Рыба в кляре
Котлеты рыбные
Корюшка жареная
Корюшка вареная
Пирог картофельный с рыбой
Рыба по-монастырски
Окунь морской жареный
Сиги запеченные
Рыба горячего копчения
Окорок запеченный
Антрекот с луком
Котлеты домашние
"Ежики" из мяса
Котлеты свиные натуральные
Свинина жареная (эскалоп)
Русское жаркое
Колбаса домашняя
Кролик жареный
Гусь жареный
Птица, запеченная в духовке
Окорочка куриные запеченные
Крылышки куриные, запеченные
с чесноком
Желудочки куриные тушеные
Рулеты из куриного филе
с шампиньонами
Жюльен из птицы
Филе индейки, тушенное с морковью
Дикая утка, тушенная с капустой
Дикая утка, тушенная
в красном вине
Гусь с курагой и черносливом
КАРТОФЕЛЬ. ОВОЩИ. ГРИБЫ
Картофель отварной в чугунке
с домашними разносолами
Картофель, запеченный
со шкварками
Картофель жареный
Картофель, жаренный по-пушкински
Картофель, жаренный по-крестьянски
Картофель в кляре, жаренный
во фритюре
Шашлык из картофеля
Картофель, тушенный
с мясом и овощами
Клецки картофельные с мясом
Оладьи картофельные с чесноком
Котлеты картофельные
"Сигаретки" картофельные с сыром.
Пирог картофельный с мясом
Шаньги с картофельным пюре
Кулебяка картофельная
с мясом и луком
Пирожки картофельные с мясом
Овощи - источник здоровья
Капуста, запеченная в сухарях
Голубцы из савойской капусты
со свежими грибами
Брокколи в кляре
Пицца с брокколи и сыром
Капуста китайская,
запеченная с яйцом
Морковь, тушенная с мясом
Морковь в молочном соусе
Свекла маринованная
Луковые овощи
Овощи фаршированные
Начинки для фарширования
Патиссоны, фаршированные мясом
Перец, фаршированный мясом и рисом
Лук репчатый,
фаршированный мясом
Перец жареный с чесноком
Пицца со сладким перцем
Суфле из тыквы
Крукнеки, запеченные с овощами и сыром
Лисички, жаренные
с молодым картофелем
Клецки картофельные с грибами
Лисички, тушенные с картофелем
Картофель, фаршированный грибами
Пирог картофельный с грибами
Расстегай московский с грибами и рисом
Пицца с шампиньонами
и помидорами
КАШИ. ПЕЛЬМЕНИ. ВАРЕНИКИ. ЗИПЕКАНКИ
Каша картофельная со шкварками
Каша перловая со шкварками
Каша пшенная с молоком
Каша гречневая
Пельмени по-хлебосольски
Запеканка творожная
Сырники
Вареники ленивые
Омлет, запеченный в духовке
постный СТОЛ
Баклажаны "соте"
Холодник
Русский салат
Винегрет дачный
Ботвинья по-монастырски
Свекла с чесноком
Салат "Нежность"
Капустные рулеты
с морковью и чесноком
Закуска из капусты
со свеклой и чесноком
Борщ летний
с антоновскими яблоками
Ботвинья из мангольда
(листовой черешковой свеклы)
Щи зеленые
Картофель отварной с сельдью
Картофель отварной
с консервированными
белыми грибами
Пирожки картофельные с грибами
Пирожки картофельные
с квашеной капустой
Морковь, тушенная
с черносливом и медом
Тыква жареная
Кабачки жареные
Кабачки, фаршированные
кореньями
Сельдерей яблочный жареный
Топинамбур жареный
Рис по-монастырски
Пирог с лимоном
Пирог с курагой
Розочки с корицей
ПРАЗДНИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ
РОЖДЕСТВЕНСКИЕ
И НОВОГОДНИЕ ПРАЗДНИКИ
Сочиво
Поросенок молочный
запеченный
Карп зеркальный королевский
запеченный
Паштет из телячьей печени
Студень из мяса индейки
Колбаса рождественская
Кулебяка "Три поросенка"
Гусь рождественский с яблоками
Кулебяка с лососиной
Взвар, подаваемый в сочельник
(старинный рецепт)
Калитки (колядки)
Хворост "Праздничный"
Пряники "Медовое сердечко"
Пряники медовые "Новогодние"
Баба кружевная
АРОМАТ МАСЛЕНИЦЫ
Блины-скородумки
Блины с зернистой красной
и зернистой черной икрой
Блины с малосольной лососиной
Блины царские
Блинчики с творогом
Блины с вишневым вареньем
Оладьи с яблоками
Кулебяка "Благовещенская"
ПАСХА
Подарочные пасхальные
куличики
Пасха царская
Пасха боярская
Кулич пасхальный
Кекс-рулет с корицей
Буженина
Свинина, запеченная
в слоеном тесте
Свинина пряная в красном вине
Кулебяка с мясом
Пирог с мясом
Пряники "Петушки и курочки"
МАКОВЫЙ, ЯБЛОЧНЫЙ,
ХЛЕБНЫЙ СПАС
Хлебный Спас
Рулет с маком, изюмом и орехами
"Розочки" с маком и изюмом
Пирог "Розен"
Хворост с маком и орешками
Яблочный пирог с корицей
Яблочный пирог "Праздничный"
Яблочный пирог
со взбитыми сливками
Яблочный пирог
Каравай "Праздник урожая"
Пекарская скульптура
(элементы декора)
Пекарская скульптура малых форм
Пирог с розами и колосьями
Крендель с цветами и колосьями
Бабушкины пироги
Крендель свадебный с лебедями
Курники жениха и невесты
Гусь свадебный с яблоками
и черносливом
Деликатесная закуска
"Вечер для двоих"
ДЕТСКИЙ ПРАЗДНИК
Бутерброд "Парус"
Бутерброд "Башни"
Бутерброды с сыром и джемом
Салат фруктовый "Детский"
Взбитые сливки с апельсинами
Взбитые сливки с ягодами
Кекс "Детский" со взбитыми сливками
Печенье "Детский праздник"
Пряник "Конек-горбунок"
Пряники "Клоунада"
ЧАЕПИТИЕ ПО-РУССКИ
Чаепитие с расстегаями
Пирог с брусничным джемом и переплетом
Пирог с абрикосовым джемом
и взбитыми сливками
Пирог с малиной в сметанно-яичной заливке
Пирог с черникой
Пирог с вишней
и белковым кремом
Сырное печенье с тмином*
Чаепитие с вареньем
из красноплодной рябины
Варенье из ежевики
Варенье из абрикосов
Варенье из вишни (черешни)
Варенье из брусники
Домашнее печенье -
лучший подарок
Чаепитие с печеньем
"Лесная сказка"
Торт "Земляничный"
Торт "Амаретто"
Меренги, меренги глазированные,
меренги с кремом
Торт "Людмила'
Меренги-птифур
Чаепитие с сырными "розочками"
Сахарные цилиндрики глазированные
Чаепитие с кексом "Марина"
Чаепитие с хворостом
Меренги с шоколадным кремом
Чаепитие с бубликами
УКАЗАТЕЛЬ ПРОДУКТОВ
Штрихкод:   9785699547128
Аудитория:   Общая аудитория
Бумага:   Мелованная
Масса:   1 060 г
Размеры:   263x 205x 24 мм
Оформление:   Тиснение золотом, Пухлая обложка
Тираж:   4 000
Литературная форма:   Сборник рецептов
Сведения об издании:   Подарочное издание
Тип иллюстраций:   Цветные
Составитель:   Левашева Е.
Отзывы
Найти пункт
 Выбрать станцию:
жирным выделены станции, где есть пункты самовывоза
Выбрать пункт:
Поиск по названию улиц:
Подписка 
Введите Reader's код или e-mail
Периодичность
При каждом поступлении товара
Не чаще 1 раза в неделю
Не чаще 1 раза в месяц
Мы перезвоним

Возникли сложности с дозвоном? Оформите заявку, и в течение часа мы перезвоним Вам сами!

Captcha
Обновить
Сообщение об ошибке

Обрамите звездочками (*) место ошибки или опишите саму ошибку.

Скриншот ошибки:

Введите код:*

Captcha
Обновить