Биохимия консервирования плодов и овощей Биохимия консервирования плодов и овощей В книге описываются биохимические процессы, происходящие с различными плодами и овощами при их консервировании, а также о том, какие изменения за этим следуют, в частности во вкусе, цвете и консистенции продуктов. Воспроизведено в оригинальной авторской орфографии издания 1973 года (издательство \"Пищевая промышленность\"). Книга по Требованию 978-5-458-43748-6
1500 руб.
Russian
Каталог товаров

Биохимия консервирования плодов и овощей

  • Мягкий переплет. Крепление скрепкой или клеем
  • Издательство: Книга по Требованию
  • Год выпуска: 2012
  • Кол. страниц: 372
  • ISBN: 978-5-458-43748-6
Временно отсутствует
?
  • Описание
  • Характеристики
  • Отзывы о товаре
  • Отзывы ReadRate
В книге описываются биохимические процессы, происходящие с различными плодами и овощами при их консервировании, а также о том, какие изменения за этим следуют, в частности во вкусе, цвете и консистенции продуктов.

Воспроизведено в оригинальной авторской орфографии издания 1973 года (издательство "Пищевая промышленность").
Отзывы
Найти пункт
 Выбрать станцию:
жирным выделены станции, где есть пункты самовывоза
Выбрать пункт:
Поиск по названию улиц:
Подписка 
Введите Reader's код или e-mail
Периодичность
При каждом поступлении товара
Не чаще 1 раза в неделю
Не чаще 1 раза в месяц
Мы перезвоним

Возникли сложности с дозвоном? Оформите заявку, и в течение часа мы перезвоним Вам сами!

Captcha
Обновить
Сообщение об ошибке

Обрамите звездочками (*) место ошибки или опишите саму ошибку.

Скриншот ошибки:

Введите код:*

Captcha
Обновить