Гастрономическое путешествие по Франции Гастрономическое путешествие по Франции Идея книги «Гастрономическое путешествие по Франции» зародилась в 1969 году, когда Пол, супруг Джулии, разбирал сотни писем, которые он вместе с Джулией писал своему брату-близнецу Чарльзу Чайлду из Франции в 1948-1954 годах. В декабре 2003 года Джулия снова заговорила о «французской книге». В начале августа 2004 года Алекс Прюдом спросил ее, что она может вспомнить про Париж 50-х, она сказала, что в школе Кордон-Блё ее учили готовить все, от улиток до дикого кабана; что походы на французский рынки показали ей ценность «les human relations», человеческих отношений. Джулия была предана «правилам» французской кухни, и вместе с тем открыта для творческих поисков. 13 августа - вскоре после этой беседы в ее садике и всего за два дня до ее девяносто второго дня рождения – Джулия скончалась во сне от почечной недостаточности. После этого Алекс Прюдом в течение года заканчивал «Гастрономическое путешествие по Франции». Голос Джулии остается живым, мудрым и бодрым, каким был всегда. Как бы сказала она: «Мы так замечательно повеселились!» Эксмо 978-5-699-56478-1
420 руб.
Russian
Каталог товаров

Гастрономическое путешествие по Франции

Временно отсутствует
?
  • Описание
  • Характеристики
  • Отзывы о товаре (3)
  • Отзывы ReadRate
Идея книги «Гастрономическое путешествие по Франции» зародилась в 1969 году, когда Пол, супруг Джулии, разбирал сотни писем, которые он вместе с Джулией писал своему брату-близнецу Чарльзу Чайлду из Франции в 1948-1954 годах. В декабре 2003 года Джулия снова заговорила о «французской книге». В начале августа 2004 года Алекс Прюдом спросил ее, что она может вспомнить про Париж 50-х, она сказала, что в школе Кордон-Блё ее учили готовить все, от улиток до дикого кабана; что походы на французский рынки показали ей ценность «les human relations», человеческих отношений. Джулия была предана «правилам» французской кухни, и вместе с тем открыта для творческих поисков. 13 августа - вскоре после этой беседы в ее садике и всего за два дня до ее девяносто второго дня рождения – Джулия скончалась во сне от почечной недостаточности. После этого Алекс Прюдом в течение года заканчивал «Гастрономическое путешествие по Франции». Голос Джулии остается живым, мудрым и бодрым, каким был всегда. Как бы сказала она: «Мы так замечательно повеселились!»
Содержание
Предисловие
Введение
ЧАСТЬ I
1. La Belle France
2. "Кордон Блё"
3. Три заядлых едока
4. Буйабес по-марсельски
ЧАСТЬ II
5. Французские рецепты для американской кухни
6. Осваивая искусство
7. Наследница
8. "Французский шеф-повар" во Франции
9. Из кухни Джулии Чайлд
Эпилог
Указатель
Штрихкод:   9785699564781
Аудитория:   Общая аудитория
Бумага:   Офсет
Масса:   546 г
Размеры:   242x 168x 18 мм
Оформление:   Частичная лакировка
Тираж:   3 000
Литературная форма:   Издание для досуга
Сведения об издании:   Переводное издание
Тип иллюстраций:   Фотографии черно-белые
Переводчик:   Калашникова Т.
Негабаритный груз:  Нет
Срок годности:  Нет
Отзывы Рид.ру — Гастрономическое путешествие по Франции
5 - на основе 3 оценок Написать отзыв
3 покупателя оставили отзыв
По полезности
  • По полезности
  • По дате публикации
  • По рейтингу
5
15.10.2014 12:40
Начать свой отзыв хочется с того, что в моей коллекции имеется очень большое количество книг, связанных с кулинарией. Сложно назвать меня гурманом, но я достаточно разбираюсь в тонкостях кулинарного дела. Просмотр фильма "Джули и Джулия:готовим счастье по рецепту" "подтолкнул" меня к знакомству с творчеством Джулии Чайлд. Так в моей коллекции появилась эта книга.
Должна сказать, что получив ее, оказалась немного огорчена (НО! исключительно по собственной невнимательности).Оказалось, что эта книга не содержит рецептов. А я ожидала именно этого.
Книга "Гастрономическое путешествие по Франции" представляет собой фактически жизнеописание самой Джулии Чайлд и ее супруга Пола. Однако, отмечу, что для ценителей подобного жанра, а также поклонников кулинарного творчества Джулии, книга несомненно понравится. Написана очень легким слогом, остроумно и увлекательно. Читателя ждет также исторический экскурс по послевоенной Франции.Книга содержит достаточно большое количество черно-белых фотографий, сделанных Полом Чайлдом. Положительные эмоции после ее прочтения вам обеспечены.
В заключении добавлю, что книга имеет хорошую плотную обложку, неплохое качество бумаги. Подобное издание станет хорошим подарком любителю кулинарного дела.
Нет 0
Да 0
Полезен ли отзыв?
5
28.03.2013 00:42
Книга вдохновляющая и очень позитивная! Удивительная Джулия Чайлд и фантастически реальное описание прошлого века! Испытала массу положительных эмоций читая эту книгу. Думаю, что буду очень часто ее перечитывать и не отдам ни кому.
Нет 0
Да 0
Полезен ли отзыв?
5
12.12.2012 11:28
Книга потрясающая! Очень советую подарить ее тем, кто: любит готовить, любит Францию и Париж, любит Джулию Чайлд и фильм о ней, где автор как живая предстает перед нами в исполнении Мерил Стрипп ("Джули и Джулия").

Купила книгу в подарок, но прочитала сама. С первых страниц ты проникаешься атмосферой жизни семьи Джулии (ее муж Пол - это что-то! Взять, хотя бы историю про то, как он при въезде в квартиру в Париже, в которой было множество несовременных и старых "мелочей" убрал их всех в дальнюю комнату, но предварительно составил полное описание того, где что висело и лежало, чтобы вернуть все на место, когда они будут съезжать!). Книга написана по слов Чайлд, за год до ее смерти, но от первого лица и голос автора слышен так же ярко и отчетливо, как он звучал за 50 лет до этого. Здесь вы найдете множество подробностей быта (Париж в ноябре без горячей воды и отопления в квартире - вот это романтика!) тех лет, историю о том, как Джулия училась в самой известной гастрономической школе Франции и как упорно шла к написанию своей книги.

Для кулинаров книга будет полезна тем, что она заставляет задуматься - а знаем ли мы, как ПРАВИЛЬНО делать самые простые вещи, а умеем ли мы подчеркивать простой вкус блюд, а не забивать их приправами. Даже опытные хозяйки задумаются о том, что им еще есть чему поучиться)).

Особым очарование книги стало то, что в ней через страницу встречаются фотографии Пола - черно-белые, не всегда гениальные, но всегда очень живые и личные. Без них книга бы померкла.

Решила купить себе кулинарные книги Джулии Чайлд).
Нет 0
Да 3
Полезен ли отзыв?
Отзывов на странице: 20. Всего: 3
Ваша оценка
Ваша рецензия
Проверить орфографию
0 / 3 000
Как Вас зовут?
 
Откуда Вы?
 
E-mail
?
 
Reader's код
?
 
Введите код
с картинки
 
Принять пользовательское соглашение
Ваш отзыв опубликован!
Ваш отзыв на товар «Гастрономическое путешествие по Франции» опубликован. Редактировать его и проследить за оценкой Вы можете
в Вашем Профиле во вкладке Отзывы


Ваш Reader's код: (отправлен на указанный Вами e-mail)
Сохраните его и используйте для авторизации на сайте, подписок, рецензий и при заказах для получения скидки.
Отзывы
Найти пункт
 Выбрать станцию:
жирным выделены станции, где есть пункты самовывоза
Выбрать пункт:
Поиск по названию улиц:
Подписка 
Введите Reader's код или e-mail
Периодичность
При каждом поступлении товара
Не чаще 1 раза в неделю
Не чаще 1 раза в месяц
Мы перезвоним

Возникли сложности с дозвоном? Оформите заявку, и в течение часа мы перезвоним Вам сами!

Captcha
Обновить
Сообщение об ошибке

Обрамите звездочками (*) место ошибки или опишите саму ошибку.

Скриншот ошибки:

Введите код:*

Captcha
Обновить