Химическая технология витаминов. Учебное пособие Химическая технология витаминов. Учебное пособие Рассмотрены строения, свойства и функции наиболее важных витаминов групп A, B, C, D, E, F, K и PP, а также синтез и технология их промышленного производства. Предназначено для студентов, специализирующихся в области химической технологии биологически активных соединений. Будет полезно преподавателям химических и фармацевтических вузов, инженерно-техническим и научным работникам химико-фармацевтических предприятий и научных учреждений. Допущено учебно-методическим объединением по образованию в области химической технологии и биотехнологии в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки \"Химическая технология\" Проспект науки 978-5-903090-70-9
1203 руб.
Russian
Каталог товаров

Химическая технология витаминов. Учебное пособие

Временно отсутствует
?
  • Описание
  • Характеристики
  • Отзывы о товаре
  • Отзывы ReadRate
Рассмотрены строения, свойства и функции наиболее важных витаминов групп A, B, C, D, E, F, K и PP, а также синтез и технология их промышленного производства.
Предназначено для студентов, специализирующихся в области химической технологии биологически активных соединений. Будет полезно преподавателям химических и фармацевтических вузов, инженерно-техническим и научным работникам химико-фармацевтических предприятий и научных учреждений.
Допущено учебно-методическим объединением по образованию в области химической технологии и биотехнологии в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки "Химическая технология"

Оставить заявку на описание
?
Содержание
Предисловие

Введение

ГЛАВА 1. ВИТАМИНЫ, ИХ ЗНАЧЕНИЕ И КЛАССИФИКАЦИЯ

ГЛАВА 2. ВИТАМИНЫ АЛИФАТИЧЕСКОГО РЯДА
2.1. Аскорбиновая кислота (витамин С)
2.1.1. Значение, функции и применение
2.1.2. Строение и физико-химические свойства
2.1.3. Методы синтеза аскорбиновой кислоты
2.1.4. Промышленный метод синтеза аскорбиновой кислоты
2.1.5. Контрольные вопросы
2.2. Пантотеновая кислота и пантотенат кальция
2.2.1. Значение, функции и применение
2.2.2. Строение и физико-химические свойства
2.2.3. Промышленный метод синтеза витамина
2.2.4. Контрольные вопросы
2.3. Алифатические ненасыщенные кислоты (витамин F)
2.3.1. Строение, физические и химические свойства витаминов группы F
2.3.2. Значение, функции и применение
2.3.3. Методы получения витаминов группы F

ГЛАВА 3. ВИТАМИНЫ АЛИЦИКЛИЧЕСКОГО РЯДА
3.1. Синтетические витамины группы А (ретинолы)
3.1.1. Значение, функции и применение
3.1.2. Строение и физико-химические свойства ретинола
3.1.3. Промышленные методы синтеза витамина А
3.1.4. Отечественная схема промышленного синтеза витамина А-ацетата
3.1.6. Контрольные вопросы
3.1.5. Французская схема промышленного синтеза витамина А-ацетата и синтеза витамина А-пальмитата
3.1.7. Контрольные вопросы
3.2. Витамины группы D (кальциферолы)
3.2.1. Биохимические функции и применение
3.2.2. Строение и физико-химические свойства
3.2.3. Витамин D2 (эргокальциферол)
3.2.4. Витамин D3 (холекальциферол)
3.2.5. Контрольные вопросы

ГЛАВА 4 АРОМАТИЧЕСКИЕ ВИТАМИНЫ КАРБО- И ГЕТЕРОЦИКЛИЧЕСКОГО РЯДОВ
4.1. Тиамин (витамин В1)
4.1.1. Значение, функции и применение
4.1.2. Строение и физико-химические свойства тиамина
4.1.3. Методы синтеза витамина В1
4.1.4. Промышленный метод синтеза тиамина из производных пиримидина и тиазола
4.1.5. Контрольные вопросы
4.2. Рибофлавин (витамин В2)
4.2.1. Значение, функции и применение
4.2.2. Строение, физические и химические свойства
4.2.3. Методы синтеза витамина В2
4.2.4. Промышленный метод синтеза витамина В2 из n-(6-фенилазо-3,4-ксилил)-1-D-рибитиламина и барбитуровой кислоты
4.2.5. Контрольные вопросы
4.3. Оксиметил пиридиновые витамины (витамин В6)
4.3.1. Значение, функции и применение
4.3.2. Строение и физико-химические свойства витамина В6
4.3.3. Методы синтеза витамина В6
4.3.4. Промышленный метод синтеза пиридоксина из алкоксиацетилацетона и цианацетамида
4.3.5. Контрольные вопросы
4.4. Никотиновая кислота и никотинамид (витамин РР)
4.4.1. Строение и физико-химические свойства
4.4.2. Значение, функции и применение
4.4.4. Промышленные методы синтеза витамина РР (никотиновой кислоты и ее амида)
4.4.5. Контрольные вопросы
4.5. Витамины группы Е (токоферолы)
4.5.1. Значение, функции и применение
4.5.2. Строение, физические и химические свойства токоферолов
4.5.3. Методы выделения токоферолов из природных объектов
4.5.4. Промышленные методы синтеза
Аудитория:   Для специалистов
Бумага:   Офсет
Масса:   420 г
Размеры:   240x 170x 12 мм
Тираж:   1 000
Литературная форма:   Учебное пособие
Тип иллюстраций:   Черно-белые
Отзывы
Найти пункт
 Выбрать станцию:
жирным выделены станции, где есть пункты самовывоза
Выбрать пункт:
Поиск по названию улиц:
Подписка 
Введите Reader's код или e-mail
Периодичность
При каждом поступлении товара
Не чаще 1 раза в неделю
Не чаще 1 раза в месяц
Мы перезвоним

Возникли сложности с дозвоном? Оформите заявку, и в течение часа мы перезвоним Вам сами!

Captcha
Обновить
Сообщение об ошибке

Обрамите звездочками (*) место ошибки или опишите саму ошибку.

Скриншот ошибки:

Введите код:*

Captcha
Обновить