Ешьте это, а не то. Как выбрать правильные продукты в супермаркете Ешьте это, а не то. Как выбрать правильные продукты в супермаркете О чем эта книга Эта книга - путеводитель по полкам продовольственного супермаркета. Знакомство с основными производителями основных товарных групп. Если вам хочется, чтобы ваш рацион состоял из полноценных и здоровых продуктов питания, а их выбор не был случайностью - познакомьтесь с информацией, представленной в нашей книге. Наряду с информацией о товарах и их производителях в книге приводятся советы и рекомендации по вопросам: Правового ликбеза Психологических основ управления поведением покупателя со стороны продавца и производителя Питания (советы диетологов и специалистов по питанию) Интересные факты о продуктах и о том, из чего они состоят. Книга \"Ешьте это, а не то\" предлагает вам стать экспертом в деле покупки продуктов питания и приобретать продукты с минимальными рисками для бюджета семьи и пользой для здоровья домочадцев. У вас нет времени на чтение упаковок в магазине? Мы сделали это за вас! Экономьте время и деньги, но ни в чем себе не отказывайте! Для кого эта книга Эта книга адресована всем, кто хотел бы приходить в магазин и совершать только нужные покупки без лишних трат времени и денег, а также повысить свою потребительскую грамотность в правовых вопросах при покупке продуктов питания. Для тех, кто интересуется вопросами здорового питания. Манн, Иванов и Фербер 978-5-91657-857-7
793 руб.
Russian
Каталог товаров

Ешьте это, а не то. Как выбрать правильные продукты в супермаркете

Временно отсутствует
?
  • Описание
  • Характеристики
  • Отзывы о товаре (5)
  • Отзывы ReadRate
О чем эта книга
Эта книга - путеводитель по полкам продовольственного супермаркета. Знакомство с основными производителями основных товарных групп.

Если вам хочется, чтобы ваш рацион состоял из полноценных и здоровых продуктов питания, а их выбор не был случайностью - познакомьтесь с информацией, представленной в нашей книге.

Наряду с информацией о товарах и их производителях в книге приводятся советы и рекомендации по вопросам:

Правового ликбеза
Психологических основ управления поведением покупателя со стороны продавца и производителя
Питания (советы диетологов и специалистов по питанию)
Интересные факты о продуктах и о том, из чего они состоят.
Книга "Ешьте это, а не то" предлагает вам стать экспертом в деле покупки продуктов питания и приобретать продукты с минимальными рисками для бюджета семьи и пользой для здоровья домочадцев.

У вас нет времени на чтение упаковок в магазине? Мы сделали это за вас! Экономьте время и деньги, но ни в чем себе не отказывайте!

Для кого эта книга
Эта книга адресована всем, кто хотел бы приходить в магазин и совершать только нужные покупки без лишних трат времени и денег, а также повысить свою потребительскую грамотность в правовых вопросах при покупке продуктов питания. Для тех, кто интересуется вопросами здорового питания.

Оставить заявку на описание
?
Содержание
АНАТОМИЯ ЕДЫ
О чем и для кого эта книга
Пирамида питания
Гликемический индекс
АНАТОМИЯ СУПЕРМАРКЕТА
Секреты мерчандайзинга
Как читать этикетку?
Экологическая упаковка
Цена калории
правил грамотного покупателя
ВЫБИРАЕМ ПРОДУКТЫ
Фрукты/ягоды ПЛОДООВОЩНЫЕ ПРОДУКТЫ
Выбираем яблоки ПЛОДООВОЩНЫЕ ПРОДУКТЫ
Выбираем цитрусовые ПЛОДООВОЩНЫЕ
ПРОДУКТЫ
Нитраты/нитратомеры ПРЕДЕЛЬНЫЕ
КОНЦЕНТРАЦИИ НИТРАТОВ
И НИТРАТ-ТЕСТЕРЫ
Замороженные фрукты/ягоды ПЛОДООВОЩНЫЕ
ПРОДУКТЫ
Овощи/грибы ПЛОДООВОЩНЫЕ ПРОДУКТЫ
Выбираем помидоры ОВОЩИ
Выбираем капусту ОВОЩИ
Выбираем тыквенные ОВОЩИ
Выбираем лук/чеснок ПЛОДООВОЩНЫЕ
ПРОДУКТЫ
Выбираем картофель ПЛОДООВОЩНЫЕ
ПРОДУКТЫ
Корнеплоды ПЛОДООВОЩНЫЕ ПРОДУКТЫ
Замороженные овощи ПЛОДООВОЩНЫЕ
ПРОДУКТЫ
Зелень ПЛОДООВОЩНЫЕ ПРОДУКТЫ
Консервы овощные/грибные ПЛОДООВОЩНЫЕ
КОНСЕРВЫ
Оливки/маслины ПЛОДООВОЩНЫЕ КОНСЕРВЫ
Фруктово-ягодные консервы ПЛОДООВОЩНЫЕ
КОНСЕРВЫ
Сухофрукты/орехи/семечки БАКАЛЕЯ
Специи/пряности БАКАЛЕЯ
Шкала жгучести перцев БАКАЛЕЯ
Крупы БАКАЛЕЯ
Выбираем рис БАКАЛЕЯ
Бобовые БАКАЛЕЯ
Мука БАКАЛЕЯ
Макаронные изделия БАКАЛЕЯ
Хлеб/сдоба ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Хлебцы/крекеры ЗЕРНОМУЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Выбираем хлебцы ЗЕРНОМУЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Мюсли/хлопья/сухие завтраки ЗЕРНОМУЧНЫЕ
ПРОДУКТЫ
Выбираем мюсли, хлопья и сухие завтраки
ЗЕРНОМУЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Рыба РЫБА И РЫБНАЯ ГАСТРОНОМИЯ
Выбираем семгу/форель РЫБА И РЫБНАЯ
ГАСТРОНОМИЯ
Замороженные рыба/ морепродукты РЫБНЫЕ
ПРОДУКТЫ
Рыбные деликатесы РЫБА И РЫБНАЯ
ГАСТРОНОМИЯ
Консервы рыбные/из морепродуктов РЫБНАЯ
ГАСТРОНОМИЯ
Икра РЫБНАЯ ГАСТРОНОМИЯ
Яйца ПО
Молоко/сливки МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Кисломолочные напитки МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Йогурты МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Творог МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Сметана МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Сыры ГАСТРОНОМИЯ
Выбираем сыр ГАСТРОНОМИЯ
Сливочное масло ГАСТРОНОМИЯ
Сгущенное молоко/сливки МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ
Мороженое МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Мясо
Выбираем мясо
Выбираем мясные охлажденные МЯСО
полуфабрикаты
Выбираем мясные охлажденные ПТИЦА
полуфабрикаты
Сосиски/шпекачки/сардельки МЯСНАЯ
ГАСТРОНОМИЯ
Колбасы МЯСНАЯ ГАСТРОНОМИЯ
Мясные деликатесы МЯСНАЯ ГАСТРОНОМИЯ
Замороженные мясные полуфабрикаты
ПОЛУФАБРИКАТЫ
Замороженные пельмени/манты/ ПОЛУФАБРИКАТЫ
вареники
Консервы мясные/из мяса птицы МЯСНЫЕ
КОНСЕРВЫ
Соусы/приправы БАКАЛЕЯ
Растительное масло ПИЩЕВЫЕ ЖИРЫ
Майонез ГАСТРОНОМИЯ
Выбираем кетчуп/пасту БАКАЛЕЯ
Шоколадные продукты КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
Выбираем шоколад КОНДИТЕРСКИЕ ПРОДУКТЫ
Какао/горячий шоколад БАКАЛЕЯ
Чай БАКАЛЕЯ
Кофе БАКАЛЕЯ
Сахар/соль БАКАЛЕЯ
Вода минеральная/питьевая БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ
НАПИТКИ
Выбираем питьевую/минеральную воду
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
Выбираем газировку БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
Соки/нектары СЛАДКИЕ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ
НАПИТКИ
ГОТОВИМ БЕЗ ТРУДА НА РАБОТЕ И ДОМА
Обед на скорую руку ПОЛУФАБРИКАТЫ
Хиты продаж своими руками
Пицца с рыбой и маслинами ТЕСТО, ФИЛЕ РЫБЫ,
ПОМИДОРЫ, ОЛИВКИ
Картофельные чипсы КАРТОФЕЛЬ, РАСТИТЕЛЬНОЕ
МАСЛО, СОЛЬ
Домашний майонез ЯЙЦО, ГОРЧИЦА, МАСЛО
РАСТИТЕЛЬНОЕ, ЛИМОН
Кетчуп ПОМИДОРЫ, УКСУС, ПРЯНОСТИ
Бургер со сладким перцем БУЛОЧКИ, ГОВЯЖИЙ
ФАРШ, СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ,
ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ
Шаурма по-домашнему ЛАВАШ, КУРИНОЕ ФИЛЕ,
ПОМИДОРЫ, ОГУРЦЫ,
СМЕТАНА, ГОРЧИЦА
Ягодный морс ЯГОДЫ ИЛИ ФРУКТЫ, САХАР, ВОДА
Квас РЖАНЫЕ СУХАРИ, САХАР, ДРОЖЖИ, МЕД
Хлопья на завтрак ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ, ЯГОДЫ,
СУХОФРУКТЫ
Йогурт МОЛОКО, ЗАКВАСКА
Клубнично-банановый смузи КЛУБНИКА, БАНАН
Молочно-ягодный коктейль КЛУБНИКА, МОЛОКО,
ПЛОМБИР
полезных и вкусных блюд
Острый дип из моркови МОРКОВЬ, ЙОГУРТ,
РЕПЧАТЫЙ ЛУК
Салат с пшеничной крупой КРУПА, СЫР, МАСЛО
Салат с печенью трески ПЕЧЕНЬ ТРЕСКИ, ЯЙЦА,
ЛИМОН
Суп из свежей капусты КАПУСТА, СЕЛЬДЕРЕЙ,
ЯБЛОКО
Куриный суп с луком и черносливом КРУПА,
ЛУК-ПОРЕЙ, ЧЕРНОСЛИВ
Холодный суп-пюре из авокадо с кумином
АВОКАДО, ЧЕСНОК, КУМИН
Перец по-провансальски СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ,
ЦУККИНИ, ПОМИДОРЫ
Рис с помидорами и шпинатом РИС, ШПИНАТ,
КЕШЬЮ
по-индийски
Скумбрия гриль с пряным дхалом СКУМБРИЯ,
ЧЕЧЕВИЦА, КУРКУМА
Рагу из свинины с овощами СВИНИНА, ЗЕЛЕНЫЙ
ГОРОШЕК, МУСКАТНЫЙ ОРЕХ
Запеченная курица с соусом песто КУРИНОЕ
ФИЛЕ, КЕДРОВЫЕ ОРЕХИ, БАЗИЛИК
Апельсиновая гранита с клубникой АПЕЛЬСИНЫ,
КЛУБНИКА
Малиновый крем с овсяными хлопьями ОВСЯНЫЕ
ХЛОПЬЯ, МАЛИНА, МЕД
Бананово-манговый смузи БАНАНЫ, МАНГО,
КУНЖУТ
Сок из моркови с виноградом ВИНОГРАД, ЗЕЛЕНЬ
ПЕТРУШКИ
и сельдереем
ПРИЛОЖЕНИЯ
О жирах, белках и углеводах, а также
о клетчатке, фруктозе, трансжирах и ГМО
Сроки хранения продуктов
Календарь сезонности продуктов
Штрихкод:   9785916578577
Аудитория:   16 и старше
Бумага:   Офсет
Масса:   550 г
Размеры:   220x 170x 13 мм
Тип иллюстраций:   Цветные
Отзывы Рид.ру — Ешьте это, а не то. Как выбрать правильные продукты в супермаркете
3.75 - на основе 4 оценок Написать отзыв
5 покупателей оставили отзыв
По полезности
  • По полезности
  • По дате публикации
  • По рейтингу
4
18.09.2014 09:03
Сначала кажется, что книга написана для марсианина — ну кто же не знает, какой жирности бывает творог, или что кофе в зёрнах ароматнее растворимого… Да, почти всё расписанное в книге — прописные истины, но тем не менее я пожалела, что у меня не было такой 6 лет назад, когда я съехала от родителей — очень многое мне бы очень пригодилось, и не стала бы разбираться со всем методом проб и ошибок.
Чем чёрный перец отличается от душистого? Что такое чечевица? — людей, которые не знают ответы на эти вопросы, не так уж и мало.
Это книга не «для хозяюшки», а «для холостяка». Короткий ликбез по здоровому питанию, перечисление кучи основных продуктов в супермаркете, чем и кому они полезны и на что стоит обращать внимание чтобы их выбрать. Да, многое кажется очевидным, но ведь при начале самостоятельной жизни есть столько очевидных вещей, о которых боишься или стесняешься спросить!
Рекомендации, данные автором, довольно общи, типа: «покупайте свежие и качественные продукты, с меньшим количеством искусственных добавок». Книга не навязывает никакой конкретной диеты, не клеймит никакие продукты (ни сахар, ни мясо, ни ГМО — только сухие факты, и напоминание что всё хорошо в меру). То, что автор не ангажирована «китайскими исследованиями» и пропагандирует диетический мейнстрим, мне в данном случае кажется плюсом.
Вообще книга очень напомнила сайт «сколько варить» и очень хорошо бы с ним сочеталась.

Вердикт: для уже вполне самостоятельного человека, регулярно посещающего магазин и готовящего еду, книга может показаться пустой тратой денег. Для только что начинающего жить отдельно студента — идеальный подарок.
Возможно, она спасёт кого-нибудь от пельменно-доширачной диеты.
Нет 0
Да 0
Полезен ли отзыв?
5
19.06.2014 12:29
В книге, безусловно, есть немало полезной информации, но и минусов у неё достаточно. Во-первых, чрезмерно высокая стоимость издания (книга не маленькая и не пустая, полиграфия отличная, но этих денег, на мой взгляд, она не стоит). Во-вторых, много лишней информации, не нужной обычному человеку в жизни (то есть знания вроде бы по существу вопроса, но практического применения они не подразумевают). В-третьих, смешно выглядят разнообразные советы в стиле Капитана Очевидность: "ходите в магазин ТРЕЗВЫМ", "проверяйте СРОКИ ГОДНОСТИ", "смотрите ЧЕК на кассе" -- бесценная информация прям...
Нет 0
Да 2
Полезен ли отзыв?
5
18.06.2014 23:25
Как оказалось, удивительно полезная книга!
Казалось бы, мы ходим в магазины несколько раз в неделю и выбираем продукты, и вполне во во всём разбираемся... Но автор подскажет нам, как тратить меньше денег и не поддаваться на уловки мерчендайзеров, как читать этикетки и выбирать только качественные продукты. Есть даже 10 правил покупателя, которые полезно знать каждому. Ну, например, про то, что надо всегда проверять чек, думаю, по горькому опыту научены уже все. А как не набрать лишнего? Ведь каждая лишняя минута в супермаркете обходится покупателю в 2,5 доллра! Один из приёмов - берите корзинку, а не тележку. Очень помогает!

Полезно было почитать и о пирамиде продуктов, необходимых для нормального питания. О.Гиевская - это первый на моей памяти автор, который поставил в основание пирамиды физическую активность и потребление воды человеком. Вроде бы и простая вещь, но как часто мы об этом забываем.

Львиная часть книги (примерно 2/3) посвящена самому интересному - выбору качественных и полезных продуктов. Буквально каждому виду посвящён красивый разворот, с ценными краткими заметками и полезными советами. Как выбрать яблоки, цитрусовые, икру, мясо, замороженные овощи и многое, многое, многое-премногое другое. Классификация по сортам, краткие описания оттенков вкуса, степени спелости, полезности для того или иного вида кулинарной обработки.
Удобно, наглядно и.. аппетитно!!! Выискала фамилию фотографа - Рифат Галеев. Как я часто пишу в обзорах кулинарных книг - для меня ОЧЕНЬ важны фото-иллюстрации. Я так лучше воспринимаю информацию из книги и запоминаю её надолго.

Ещё есть глава с рецептами (и тоже с потрясающими фотографиями). А в конце книги - полезные таблички (сроки хранения продуктов, например). Особенно полезной считаю табличку по срокам хранения продуктов в холодильнике - актуально для любой хозяйки, особенно, когда в семье есть дети.

Качество издания - отличное. Хоть и мягкая обложка, но она "двойная" (можно использовать, как закладку). Страницы - из плотной мелованой бумаги. Средний формат. И повторюсь - очень интересно расположена информация, с фото-оформлением, врезками текста и прочими "финтифлюшками".
Нет 0
Да 2
Полезен ли отзыв?
3
06.06.2014 15:29
Именно прочитав позитивный отзыв я заказала книгу, даже издательство «Манн…» меня ни как не насторожило. Итак, когда она пришла, я была просто в восторге, мельком пролистав ее, отмечаешь хорошее качество бумаги и просто восхитительное качество печати, рецепты в конце книги меня тоже очень порадовали, но стоит начать ее читать и наступает разочарование.
Мое личное мнение: эту книгу можно подарить мужчине, только что съехавшему от родителей, и то не всякому. Потому что любой человек, хоть изредка посещающий магазин, знает о том, что нужно смотреть на сроки годности, проверять запах и целостность продукта. Да, там есть информация о том, что экстренная заморозка, как и вакуумная упаковка, для товара предпочтительней, что ГОСТ лучше ТУ, но на этом практически все…
Да, мне понравилось что там можно рассмотреть сорта того или иного продукта (яблок, помидор, перца…)но это не вселенские знания, придите в любой гипермаркет и посмотрите повнимательнее на прилавок.
Меня расстроило то, что, по мнению автора, всякие актимели и даноны действительно повышают иммунитет… вся Европа запретила об этом говорить, основываясь на научных данных, а в России такое до сих пор пропагандируется. Неужели автор, серьезно занимающийся вопросом, не знал бы этого? Автор не говорит что : «Очнитесь люди, эта еда способна медленно вас убивать!» он говорит: «Кушайте, кушайте, но знайте, что все хорошо в меру!»
Вот приведу пример из советов и рекомендаций по сокам: «Сок получают из фруктов или овощей путем механического воздействия и консервируют физическими способами. Сок бывает концентрированным и потом восстановленным водой.
В соке не должно быть никаких химических добавок – консервантов, ароматизаторов, красителей.
Нектар, как правило, готовят из концентрированного сока (или фруктового пюре) и питьевой воды. При этом доля сока должна быть е менее 25-50%.
В составе фруктового сокосодержащего напитка должно быть не менее 10% сока, в овощных – 40%. Исключение составляет сок из лайма и лимона – его доля содержания может не превышать 5%.
Качество соков и нектаров с мякотью определяют степенью измельчения составляющих.
Самый здоровый и полезный сок – приготовленный по технологии «прямого отжима». Его выжимают из свежих фруктов – при этом все их свойства сохраняются.» - много нового узнали? Теперь будите правильно выбирать сок, да?
Последнее время издательство «Манн, Иванов и Фербер» выпускают откровения, всем давно известные, просто хорошо это упаковывают, чтоб хотелось купить. Вот, очередная покупка, за которую жалко денег.
Нет 0
Да 2
Полезен ли отзыв?
5
07.05.2014 18:17
Вообще-то, я заказала эту книгу в подарок... но взяв ее в руки, не смогла отдать :)
Короче, книжка содержит:
1. основы здорового питания (может и общеизвестные принципы, но во всяком случае собранные все вместе буквально на нескольких страницах. Хотя, в прочем, при большом желании и по интернету все это можно собрать)
2. почти 150 страниц с подробным описанием как именно выбирать продукты в магазине (т.е. и какие должны быть здоровые овощи, фрукты, мясо, и какие наиболее безопасны газировки, соки и колбасы! Тут и про маркировку, и про цвет/размер, и про специфические особенности)
3. рецепты того, что
а) считается исключительно мазинным (чипсы, кетчуп, например) - т.е. как это все дома приготовить
б) просто чудесно (острый дип из моркови, апельсиновая гранита и т.д.)
причем в каждом рецепте в составе приведена средняя цена продукта и соответственно высчитана средняя цена всего блюдо (я конечно понимаю, что все от города зависит - но мне в Питере эти цены оказались весьма близки)
4. справочная информация, где самое ценное - диаграмма с сезонными продуктами (т.е. в какое время года (зима-весна-лето-осень) какой продукт
является сезонным (от овощей и фруктов, до мяса и грибов)
В общем, в подарок такая книга точно шикарна!
А я лично собираюсь в ближайший поход по магазинам взять ее с собой :)

Кстати, еще один плюс - шикарные цветные иллюстрации (вся книга сделана как красочный журнал)
правда отсюда и минус - в книге чуть больше 250 страниц, но все могло бы уместиться пожалуй и на страницах 100-150
Нет 1
Да 1
Полезен ли отзыв?
Отзывов на странице: 20. Всего: 5
Ваша оценка
Ваша рецензия
Проверить орфографию
0 / 3 000
Как Вас зовут?
 
Откуда Вы?
 
E-mail
?
 
Reader's код
?
 
Введите код
с картинки
 
Принять пользовательское соглашение
Ваш отзыв опубликован!
Ваш отзыв на товар «Ешьте это, а не то. Как выбрать правильные продукты в супермаркете» опубликован. Редактировать его и проследить за оценкой Вы можете
в Вашем Профиле во вкладке Отзывы


Ваш Reader's код: (отправлен на указанный Вами e-mail)
Сохраните его и используйте для авторизации на сайте, подписок, рецензий и при заказах для получения скидки.
Отзывы
Найти пункт
 Выбрать станцию:
жирным выделены станции, где есть пункты самовывоза
Выбрать пункт:
Поиск по названию улиц:
Подписка 
Введите Reader's код или e-mail
Периодичность
При каждом поступлении товара
Не чаще 1 раза в неделю
Не чаще 1 раза в месяц
Мы перезвоним

Возникли сложности с дозвоном? Оформите заявку, и в течение часа мы перезвоним Вам сами!

Captcha
Обновить
Сообщение об ошибке

Обрамите звездочками (*) место ошибки или опишите саму ошибку.

Скриншот ошибки:

Введите код:*

Captcha
Обновить