Времена года Времена года Каждая из четырех глав книги знаменитого шотландского шеф-повара Гордона Рамзи посвящена одному из времен года, в каждой он размышляет о сезонных продуктах и их порой неожиданных комбинациях. Переходя от рассуждений к практике, Рамзи делится с читателями многочисленными авторскими рецептами и секретами высокой кухни, позволяющими оптимально использовать, сохранить и оттенить неповторимый сезонный вкус свежих фруктов и овощей, мяса и рыбы. КоЛибри 978-5-389-06108-8
1226 руб.
Russian
Каталог товаров

Времена года

Временно отсутствует
?
  • Описание
  • Характеристики
  • Отзывы о товаре (1)
  • Отзывы ReadRate
Каждая из четырех глав книги знаменитого шотландского шеф-повара Гордона Рамзи посвящена одному из времен года, в каждой он размышляет о сезонных продуктах и их порой неожиданных комбинациях. Переходя от рассуждений к практике, Рамзи делится с читателями многочисленными авторскими рецептами и секретами высокой кухни, позволяющими оптимально использовать, сохранить и оттенить неповторимый сезонный вкус свежих фруктов и овощей, мяса и рыбы.

Оставить заявку на описание
?
Содержание
Введение
Весна
Лето
Осень
Зима
Базовые рецепты и приемы
Алфавитный указатель
Отзывы Рид.ру — Времена года
4 - на основе 2 оценок Написать отзыв
1 покупатель оставил отзыв
По полезности
  • По полезности
  • По дате публикации
  • По рейтингу
3
05.03.2016 15:36
При всем моем уважении к мэтру высокой кухни и прекрасному качеству издания, книга не пригодится широкому кругу читателей. И это не потому, что в высокой кухне разбираются единицы, а только потому, что продукты, рекомендуемые автором, можно купить только в Москве или за границей. Т.е. практического применения (взять и приготовить к приходу гостей или побаловать семью в выходные дни) не получится. Приведу пример: "возьмите свежий молодой нормандский горошек..." Я уже не говорю о явной экзотике, которой у нас просто нет (прошли, так сказать, те благословенные времена). Судите сами по поводу нереальных ингредиентов вроде грудки лесного голубя, фазана, куропатки и оленины в одном рецепте или фуа-гра + гусиный жир + артишоки + трюфельное масло.
А теперь вопрос: если брать аналоги недоступных продуктов, тогда зачем стремиться к высокой кухне и тратиться на дорогую книгу?...
Нет 0
Да 0
Полезен ли отзыв?
Отзывов на странице: 20. Всего: 1
Ваша оценка
Ваша рецензия
Проверить орфографию
0 / 3 000
Как Вас зовут?
 
Откуда Вы?
 
E-mail
?
 
Reader's код
?
 
Введите код
с картинки
 
Принять пользовательское соглашение
Ваш отзыв опубликован!
Ваш отзыв на товар «Времена года» опубликован. Редактировать его и проследить за оценкой Вы можете
в Вашем Профиле во вкладке Отзывы


Ваш Reader's код: (отправлен на указанный Вами e-mail)
Сохраните его и используйте для авторизации на сайте, подписок, рецензий и при заказах для получения скидки.
Отзывы
Найти пункт
 Выбрать станцию:
жирным выделены станции, где есть пункты самовывоза
Выбрать пункт:
Поиск по названию улиц:
Подписка 
Введите Reader's код или e-mail
Периодичность
При каждом поступлении товара
Не чаще 1 раза в неделю
Не чаще 1 раза в месяц
Мы перезвоним

Возникли сложности с дозвоном? Оформите заявку, и в течение часа мы перезвоним Вам сами!

Captcha
Обновить
Сообщение об ошибке

Обрамите звездочками (*) место ошибки или опишите саму ошибку.

Скриншот ошибки:

Введите код:*

Captcha
Обновить