Чайхона №1. Лучшие рецепты Чайхона №1. Лучшие рецепты «Книга с душой», в ней собраны лучшие рецепты, представлены уникальные снимки. Сделано всё, чтобы Вы могли сами приготовить самые вкусные блюда, которые годами бережно и с любовью отбирались поварами ресторана «Чайхона №1» Впервые основатель ресторана Тимур Ланский поэтапно показывает и рассказывает, как приготовить самые популярные блюда ресторана: шашлык, лагман, различные салаты, самса и, конечно же, сытный, сочный плов. Путешествуя по миру, автор собрал самые лучшие рецепты восточной кухни и теперь делится их секретами с читателями. Где найти самые вкусные овощи, как сделать шашлык нежным и почему для каждого блюда нужны разные специи – эти и многие другие советы Тимур Ланский дает на страницах этой книги. В книге раскрыта тайна – как легко приготовить самые популярные и эксклюзивные блюда модной восточной кухни, которые готовят лучше шеф-повара из самых лучших ресторанов. \"Год за годом мы собирали рецепты лучших блюд народов СССР, формируя меню ресторана. Открывая первую «Чайхону №1», мы надеялись создать настоящее, отечественное, качественное кафе, способное стать альтернативой иностранным брендам. Народный ресторан, достойный нашей великой многонациональной евразийской державы. Надеюсь, нам это удалось…\" Тимур Ланский Среди почитателей Чайхоны: Борис Гребенщиков, Андрей Макаревич, Оксана Акиньшина и многие другие. АСТ 978-5-17-083905-6
938 руб.
Russian
Каталог товаров

Чайхона №1. Лучшие рецепты

  • Автор: Тимур Ланский
  • Твердый переплет. Плотная бумага или картон
  • Издательство: АСТ
  • Год выпуска: 2014
  • Кол. страниц: 384
  • ISBN: 978-5-17-083905-6
Временно отсутствует
?
  • Описание
  • Характеристики
  • Отзывы о товаре (1)
  • Отзывы ReadRate
«Книга с душой», в ней собраны лучшие рецепты, представлены уникальные снимки. Сделано всё, чтобы Вы могли сами приготовить самые вкусные блюда, которые годами бережно и с любовью отбирались поварами ресторана «Чайхона №1»

Впервые основатель ресторана Тимур Ланский поэтапно показывает и рассказывает, как приготовить самые популярные блюда ресторана: шашлык, лагман, различные салаты, самса и, конечно же, сытный, сочный плов.

Путешествуя по миру, автор собрал самые лучшие рецепты восточной кухни и теперь делится их секретами с читателями.

Где найти самые вкусные овощи, как сделать шашлык нежным и почему для каждого блюда нужны разные специи – эти и многие другие советы Тимур Ланский дает на страницах этой книги.

В книге раскрыта тайна – как легко приготовить самые популярные и эксклюзивные блюда модной восточной кухни, которые готовят лучше шеф-повара из самых лучших ресторанов.

"Год за годом мы собирали рецепты лучших блюд народов СССР, формируя меню ресторана. Открывая первую «Чайхону №1», мы надеялись создать настоящее, отечественное, качественное кафе, способное стать альтернативой иностранным брендам. Народный ресторан, достойный нашей великой многонациональной евразийской державы. Надеюсь, нам это удалось…"
Тимур Ланский

Среди почитателей Чайхоны:
Борис Гребенщиков,
Андрей Макаревич,
Оксана Акиньшина
и многие другие.

Оставить заявку на описание
?
Содержание
Вступительные слова
РЫНОК
ЗАКУСКИ
Сыры
Куриный рулет
Казы по-татарски
Казы по-узбекски
САЛАТЫ
Айчичук
Орзу
Ташкент
Дудляш
Садаф
Лаззат
Бухара
Лола
Цезарь вегетарианский
С козьим сыром
Камчатский краб
Султанша
С утиной грудкой, теплый
С тунцом, теплый
Оливье
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Кок-самса с зеленью и помидорами
Кутабы
Самса
Самса baby с телятиной
Баклажаны по-сирийски
Картофель по-дехкански
Жульен в казанчике
Осетинский пирог с картофелем
Хачапури
Чебурек
Кебаб-бургер
МЯСО
СУПЫ
Шурпа
Кок- шурпа
Товук-шурпа
Лагман из баранины
Харчо
Нарын
Балык-шурпа
Чучвара
Мерджмек
Тыквенный суп-пюре
Том Ям
КАЗАН
Праздничный плов
Готовим плов в земле
Чайханский плов
Долма
Крылышки бейрут
Рыбный (балык) кебаб по-ташкентски
Буглама
Камчатский краб в перечном соусе
Цыпленок по-шанхайски
Дымляма по-чайхански
Семга по-чайхански
Картофель с думбой черри
Зарафшан
ТАНДЫР
Кой-той
Тандыр гош
Фиштандури
Чикентандури
Лепешка тандырная
Паниртикка
МАНГАЛ
Шашлык "Тамерлан"
Шаш из бараньего языка
Разновидности шашлыка
Как резать лук
Шаш из креветок
Шаш из бараньей корейки
Люля-кебаб
"Бараньи семечки"
Шаш из семги
Барра кузичок
Овощи на гриле
Сибас
Уч панжа
"Искандер"
Ребрышки в аджике
НА ПАРУ
Манты
Бешбармак
СОУСЫ
Аджика
ДЕСЕРТЫ
Наполеон
Чак-чак
Домашняя пахлава
Иранская пахлава
Лимонный пирог
Ли-нон
Печенье персидское
Шарики из сухофруктов
Хворост
Миндаль в сахаре
Варенье
ЛИМОНАДЫ
Апельсин-огурец
Барбарис
Грейпфрут-имбирь
Яблоко-тимьян
Облепиха-макадамия
Клубника-фейхоа
Яблоко-киви
Тропикана
Мохито
Дюшес
Маракуйя-груша
Киви-бузина
НАПИТКИ
Ласси манго
Айран
Тархун
КОКТЕЙЛИ
Восточная сказка
Цитрус в корице
Кленовое яблоко
Джин в ананасе
НАШ ЧАЙ
Узбекская чайная церемония
Узбекский №95
Байский
Имбирный
Марокканский
Калмыцкий
Индийский
Молли Мэй Хуа Ча
Да Хун Пао
Те Гуаньинь
Пуэр
ПОСУДА
КАЛЬЯНЫ
Отзывы Рид.ру — Чайхона №1. Лучшие рецепты
3.5 - на основе 2 оценок Написать отзыв
1 покупатель оставил отзыв
По полезности
  • По полезности
  • По дате публикации
  • По рейтингу
5
09.04.2014 04:07
Замечательная книга-альбом, практически вся состоит из ярких, красочных, отличного качества фотографий. Вся наполнена солнцем, теплом, ароматом восточной кухни. Рецепты написаны простым, доступым языком, без лишних подробностей. Много полезной информации, особенно для начинающих кулинаров, но и для опытных есть много интересного.
Нет 0
Да 0
Полезен ли отзыв?
Отзывов на странице: 20. Всего: 1
Ваша оценка
Ваша рецензия
Проверить орфографию
0 / 3 000
Как Вас зовут?
 
Откуда Вы?
 
E-mail
?
 
Reader's код
?
 
Введите код
с картинки
 
Принять пользовательское соглашение
Ваш отзыв опубликован!
Ваш отзыв на товар «Чайхона №1. Лучшие рецепты» опубликован. Редактировать его и проследить за оценкой Вы можете
в Вашем Профиле во вкладке Отзывы


Ваш Reader's код: (отправлен на указанный Вами e-mail)
Сохраните его и используйте для авторизации на сайте, подписок, рецензий и при заказах для получения скидки.
Отзывы
Найти пункт
 Выбрать станцию:
жирным выделены станции, где есть пункты самовывоза
Выбрать пункт:
Поиск по названию улиц:
Подписка 
Введите Reader's код или e-mail
Периодичность
При каждом поступлении товара
Не чаще 1 раза в неделю
Не чаще 1 раза в месяц
Мы перезвоним

Возникли сложности с дозвоном? Оформите заявку, и в течение часа мы перезвоним Вам сами!

Captcha
Обновить
Сообщение об ошибке

Обрамите звездочками (*) место ошибки или опишите саму ошибку.

Скриншот ошибки:

Введите код:*

Captcha
Обновить