Италия. Гастрономия Италия. Гастрономия Подарочное издание по кулинарии. Одна из замечательных кухонь мира - Итальянская. Эксмо, Бизнес ту Бизнес 978-5-936-79131-4, 978-5-93679-131-4
2958 руб.
Russian
Каталог товаров

Италия. Гастрономия

Временно отсутствует
?
  • Описание
  • Характеристики
  • Отзывы о товаре (1)
  • Отзывы ReadRate
Подарочное издание по кулинарии. Одна из замечательных кухонь мира - Итальянская.

Оставить заявку на описание
?
Содержание
Таблица эквивалентности мер
Кулинарное искусство и искусство жизни
Фриули-Венеция-Джулия
Супы из фасоли
Самое большое фрико в мире
Свинина
Кукуруза
Побережье
Виноградарство в приграничной зоне
Сладкие удовольствия
Граппа
Венеция и Венето
Harry's bar
Osteria da fiore
Панини
Карнавал
Муранское стекло
Биголи (bigoli) - домашняя паста
Венецианская полента
Жизнь в лагуне
Рыбная торговля
Дары моря
Овощи из долины По
Охота и рыбалка в Валле Сальса
Вина из Венето
Просекко
Трентино и Альто-Адидже
Капуста и картофель
Хлеб, булочки и суп из муки
Ячмень
Проводы зимы
Деревенский окорок из Альто-Адидже
Полента
Яблоки
Марочные вина из Альто-Адидже
Дорогое виноделие в долине Адидже
Ломбардия
Спаржа
Ризотто по-милански
Отбивная котлета по-милански
Peck - королевство удовольствий
Сыры и колбасы
Панеттоне
Сладости
Ломеллина
Разведение гусей
В ресторане
Один день из жизни шеф-повара
Кремона и ее сладкие десерты
Печенье бискотти
Гонзага в Мантуе
Пресноводная рыба
Вальтеллина
Маленькая Шампань в Италии
Виноделие в Ломбардии
Кампари - или ничего!
Балле Д'Аоста
Хлебный суп
Ржаной хлеб
Альпийские сыры
Деликатесы Валле Д'Аоста
Продукты на кухне и из коптильни
Высокогорный виноград
Десерты
Ароматные травы против простуды
Сен-Бернарский перевал
Пьемонт
Кастельманьо
Горгонцола
Трюфели
Выращивание риса
Сорта риса
Мясо и птица
Хрустящие хлебные палочки
Десерты
Кондитерские изделия
Alessi - дизайн для кухни
Уксус
Пьемонт - королевство Неббиоло
Барбера, Дольчетто, Гави и другие
Вермут
Лигурия
Охота на синюю рыбу
Камбуз Христофора Колумба
Современная корабельная кухня
Оливковое масло
Песто и другие соусы
Паста и фокачча
Овощи
Десерты
Виноделие в краю моряков
Эмилия-Романья
Паста и пироги
Истинная паста
Барилла (barilla)
Пармезан Реджано
Пармская ветчина
Кулателло
"Жирная Болонья"
Кристофоро да Мессисбуго
Валли-ди-Комаккьо
Современная пищевая промышленность
Десерты
Бальзамический уксус
Вино
Тоскана
Хлеб
Масло мифов
Тосканское оливковое масло
Сбор оливок
Кухня эпохи Возрождения
Травы
Пинцимонио
Местные овощные блюда
Сыр
Грибы
Говядина кьянина
Говядина из Мареммы
Свинина
Натюрморты
Палио в сиене
Панфорте
Виноградарство в Италии
Знаменитое кьянти
Брунелло и другие вина
Умбрия
Мясная лавка
Черное золото Норчи
Чечевица из Кастеллуччо
Полба
Пресноводная рыба
Благодать во всем
Перуджа - город шоколада
Музей вина в Торджиано
От Орвието до Монтефалько
Марке
Рыбные супы и прочие деликатесы
Любимые блюда Беатриче
Урбино
Джоакино Россини
Сыр
Колбасы и ветчинные деликатесы
Фаршированные оливки из Асколи-Пичено
Сладости
Адриатические вина от севера до юга
Лацио - Рим
Стол древнего Рима
Римское гостеприимство
Аntipasti (закуски)
Кофе
Кофемашина
Артишоки
Страсти по пасте
Папская кухня Бартоломео Скаппи
Кампо-д'Фьори
Dolce vita
Наследие Фалерно
Абруццо. Молизе
Овцы и козы
Китарра, чеппа и ринтрочило
Шафран
Мясная и молочная продукция
Конфеты, драже и сладости
Разноцветные произведения искусства
Между севером и югом
Кампания
Макароны и спагетти
Помидоры
Пицца
Мидии и другие дары моря
Моццарелла
Капри
Орехи из Ирпинии
Ромовая баба и пастьера
В тени Везувия
Редкие жемчужины у подножия вулкана
Апулия
Пшеница
Общественные и домашние печи
Паста
Овощи и бобовые
Оливковое масло
Ферма мидий
Устрицы
Трабукки
Столовый виноград
Римский эдем
Базиликата
Красный острый перец
Колбасы Луканика
Счастливые свиньи
Хлеб
Сладости
Домашняя паста
Ягненок
Мед
Эллинские вина
Калабрия
Баклажаны
Ритуал выпечки хлеба
Хвала обильному завтраку
Бобы
Охота на меч-рыбу
Приготовление даров моря
Цитрусовые ликеры
Сладости
Дыни
Вина Калабрии
Oinotria - страна вина
Сицилия
Тунец
Рыба из трех морей
Соль
Первые блюда девяти регионов
Богатая кухня
Тыквы и кабачки
Овощи по-сицилийски
Цитрусовые
Ягоды кактуса-опунции
Сегодня вас ожидает сюрприз…
Сладости веры
Марципан из Марторана
Мороженое
Виноделие и мифология
На пути к современным техникам виноградарства
Марсала
Сардиния
Кухня пастухов
Сардинский хлеб
Музыкальный хлеб
Праздничные макароны
Паста
Сыр и колбасы
Свежая рыба
Подготовка рыбы
Инструменты
Для подготовки рыбы
Лангусты
Фрукты и овощи
Сладости
Виноделие солнечного острова
Домашнее вино
Вода
Приложения
Глоссарий
Кулинарные технологии
Библиография
Иллюстрации
Авторы
Благодарности
Алфавитный указатель
Карта Италии
Штрихкод:   9785936791314
Бумага:   Мелованная
Масса:   3 048 г
Размеры:   320x 275x 40 мм
Тираж:   3 000
Тип иллюстраций:   Фотографии цветные
Художник-иллюстратор:   Штемпелль Рупрехт
Переводчик:   Позднякова К., Приморская М.
Отзывы Рид.ру — Италия. Гастрономия
4 - на основе 3 оценок Написать отзыв
1 покупатель оставил отзыв
По полезности
  • По полезности
  • По дате публикации
  • По рейтингу
3
10.01.2012 12:49
Книга изумительная, подарила мужу на 23 февраля. Он был счастлив! В книге кухня разбита на регионы и представлены все региональные специалитеты! Рецепты доступные, с превосходными иллюстрациями. Мы очень много по ней готовим и всем советуем. С помощью этой книги можно легко выучить регионы Италии, их историю. Лучше книги про Итальянскую кухню просто нет!
Единственный минус, книга очень большая, когда готовишь занимает много места и пачкается.
Нет 0
Да 1
Полезен ли отзыв?
Отзывов на странице: 20. Всего: 1
Ваша оценка
Ваша рецензия
Проверить орфографию
0 / 3 000
Как Вас зовут?
 
Откуда Вы?
 
E-mail
?
 
Reader's код
?
 
Введите код
с картинки
 
Принять пользовательское соглашение
Ваш отзыв опубликован!
Ваш отзыв на товар «Италия. Гастрономия» опубликован. Редактировать его и проследить за оценкой Вы можете
в Вашем Профиле во вкладке Отзывы


Ваш Reader's код: (отправлен на указанный Вами e-mail)
Сохраните его и используйте для авторизации на сайте, подписок, рецензий и при заказах для получения скидки.
Отзывы
Найти пункт
 Выбрать станцию:
жирным выделены станции, где есть пункты самовывоза
Выбрать пункт:
Поиск по названию улиц:
Подписка 
Введите Reader's код или e-mail
Периодичность
При каждом поступлении товара
Не чаще 1 раза в неделю
Не чаще 1 раза в месяц
Мы перезвоним

Возникли сложности с дозвоном? Оформите заявку, и в течение часа мы перезвоним Вам сами!

Captcha
Обновить
Сообщение об ошибке

Обрамите звездочками (*) место ошибки или опишите саму ошибку.

Скриншот ошибки:

Введите код:*

Captcha
Обновить