Мексиканская кухня. Шаг за шагом.Том 7 Мексиканская кухня. Шаг за шагом.Том 7 Большинство блюд мексиканской кухни, которые мы едим сегодня, представляет собой восхитительное сочетание древних традиций ацтеков, племен майя и испанцев. Французы также внесли свою лепту в становление этой кухни, добавив выпечку - сладкие хлебцы и \"bolillo\". Как правило, ни один стол не обходятся без одного из трех традиционных компонентов: кукурузные лепешки, фасоль и острый перец чили. Но если Вы хотите попробовать настоящую мексиканскую кухню, то знайте - это: перцы, фаршированные рисом и мясом и политые соусом из грецкого ореха. Посыпаются гранатом. Это самое патриотичное блюдо Мексики, в цвета мексиканского флага. Или отведайте курицу в пряном шоколадном соусе - тонкое вкусовое сочетание не оставит равнодушным! Ну а любители древности пусть обратят внимание на ароматные тамалес, приготовленные на пару кусочки кукурузного теста, обернутые листом кукурузного же початка и политые соусом на выбор. Самый известный мексиканский десерт - это сладкий королевский хлеб роска де рейес, сердцевина которого заполняется сушеными фруктами, а внутрь кладется куколка, символизирующая младенца-Христа и наступление фиесты. Медиа Инфо Групп 978-84-15481-68-3
242 руб.
Russian
Каталог товаров

Мексиканская кухня. Шаг за шагом.Том 7

Временно отсутствует
?
  • Описание
  • Характеристики
  • Отзывы о товаре
  • Отзывы ReadRate
Большинство блюд мексиканской кухни, которые мы едим сегодня, представляет собой восхитительное сочетание древних традиций ацтеков, племен майя и испанцев. Французы также внесли свою лепту в становление этой кухни, добавив выпечку - сладкие хлебцы и "bolillo". Как правило, ни один стол не обходятся без одного из трех традиционных компонентов: кукурузные лепешки, фасоль и острый перец чили. Но если Вы хотите попробовать настоящую мексиканскую кухню, то знайте - это: перцы, фаршированные рисом и мясом и политые соусом из грецкого ореха. Посыпаются гранатом. Это самое патриотичное блюдо Мексики, в цвета мексиканского флага. Или отведайте курицу в пряном шоколадном соусе - тонкое вкусовое сочетание не оставит равнодушным! Ну а любители древности пусть обратят внимание на ароматные тамалес, приготовленные на пару кусочки кукурузного теста, обернутые листом кукурузного же початка и политые соусом на выбор. Самый известный мексиканский десерт - это сладкий королевский хлеб роска де рейес, сердцевина которого заполняется сушеными фруктами, а внутрь кладется куколка, символизирующая младенца-Христа и наступление фиесты.

Оставить заявку на описание
?
Содержание
ВВЕДЕНИЕ
Земля контрастов и смешанных культур
Кулинарные истоки
Доколониальное меню
Гастрономические регионы
Соус моле
Сладкая Мексика
Основные продукты
Из глубины веков
Человеческие
жертвоприношения
Употребление мяса
Рацион доколумбовой Мексики
Живая история
Гамма вкусов
в разноликой культуре
День мертвых
Блюда из насекомых
Чем питаются мексиканцы
Традиционная посуда
Золотой продукт
Подарок богов
Незаменимые тортильи
Кукуруза в мексиканской кухне
Природная энергия
Виды кукурузы
Мексиканская тортилья
Кукурузная тортилья: шаг за шагом
Кулинарная революция
Текс-мекс - на стыке границ
Кухня чувств
Родом из Мексики
Сладости ацтеков
Виды чили
Текила и компания
Агава - мексиканский продукт
Мексиканское пиво
Текила
Фруктовое разнообразие
Мексиканские напитки
Божественный шоколад
От какао до шоколада
Виды шоколада
Пища богов
Горячий шоколад
РЕЦЕПТЫ
Гуакамоле
Кесадильяс Бурритос с овощами
Фаршированные чили
"Пьяная" фасоль
Фасолевый суп
Суп по-веракрусски
Чечевичный суп с ананасом
Биррия
Тушеная биррия
Жаркое из цыпленка со сливами и овощами
Цыпленок с кинзой
Рыба по-веракрусски
Рыба в миндальном соусе
Тортильи с грибами
Тортильи с цветками из цуккини
Рисовый пудинг
Флан со сгущенным молоком
Пирог "Чабела"
Шоколадный пирог с повидлом
Штрихкод:   9788415481683
Бумага:   Мелованная
Масса:   416 г
Размеры:   280x 225x 6 мм
Тираж:   10 320
Литературная форма:   Сборник рецептов
Тип иллюстраций:   Цветные, Фотографии цветные
Отзывы
Найти пункт
 Выбрать станцию:
жирным выделены станции, где есть пункты самовывоза
Выбрать пункт:
Поиск по названию улиц:
Подписка 
Введите Reader's код или e-mail
Периодичность
При каждом поступлении товара
Не чаще 1 раза в неделю
Не чаще 1 раза в месяц
Мы перезвоним

Возникли сложности с дозвоном? Оформите заявку, и в течение часа мы перезвоним Вам сами!

Captcha
Обновить
Сообщение об ошибке

Обрамите звездочками (*) место ошибки или опишите саму ошибку.

Скриншот ошибки:

Введите код:*

Captcha
Обновить