Фрукты Фрукты На страницах этой великолепно иллюстрированной книги читатель найдет всю необходимую информацию о том, как обрабатывать разнообразные фрукты (от обычного яблока до экзотической папайи) перед подачей на стол и как готовить из них всевозможные блюда. АСТ 978-5-273-00771-0
473 руб.
Russian
Каталог товаров

Фрукты

Временно отсутствует
?
  • Описание
  • Характеристики
  • Отзывы о товаре (2)
  • Отзывы ReadRate
На страницах этой великолепно иллюстрированной книги читатель найдет всю необходимую информацию о том, как обрабатывать разнообразные фрукты (от обычного яблока до экзотической папайи) перед подачей на стол и как готовить из них всевозможные блюда.
Содержание
Введение
Блюда из свежих фруктов
Десерты из фруктов
Острые и пряные блюда из фруктов
Антология рецептов
Перевод заглавия:   Fruits
Штрихкод:   9785273007710
Бумага:   Мелованная
Масса:   880 г
Размеры:   275x 235x 15 мм
Тип иллюстраций:   Фотографии цветные
Редактор:   Петрова Т.
Переводчик:   Токарева Елена
Отзывы Рид.ру — Фрукты
5 - на основе 3 оценок Написать отзыв
2 покупателя оставили отзыв
По полезности
  • По полезности
  • По дате публикации
  • По рейтингу
3
05.12.2011 23:58
Идеальная книга для искушенных гурманов и кулинаров.

Первая часть книги - теоретическая: посвящена описанию особеностей фруктов и орехов, их вкусовых качеств, условий хранения, сочетаний с другими продуктами, есть даже экскурсы в историю взаимоотношений человека и фрукта. Иллюстрации к этой части качественные и красочные, но рисованые.

Вторая часть - техническая: как чистить/резать/разделывать те или иные фрукты, как готовить базовые соусы и пр. Иллюстрации: пошаговые фото.
Дальше идут разделы с пошаговыми рецептами (и фотографиями, конечно) блюд из свежих и термически обработанных фруктов, десертов, салатов, желе, закусок и даже горячих мясных (и не только) блюд с участием фруктов.

Третья часть - антология рецептов. Иллюстрации представлены небольшими черно-белыми графическими виньетками, изображающими винтажную кухонную утварь.

Рецепты скорее изысканные, чем базовые на каждый день, но многие из них очень интересные. Книга прекрасно подойдет в качестве подарка для тех, кто любит побаловать себя чем-нибудь особенным, а также выгодно дополнит домашнюю библиотеку книг с базовыми рецептами.
Нет 0
Да 1
Полезен ли отзыв?
5
17.07.2011 20:18
В этой серии 25 книг. Из них у меня имеется 20 книг. Перечислю те, которых нет в магазине, но которые есть у меня.
Все книги оформлены серийно, бумага мелованная, книги крупноформатные, тяжелые.

Рыба и морепродукты;
Свинина;
Дичь;
Говядина и телятина;
Напитки;
Выпечка;
Консервирование;
Супы;
Салаты и холодные закуски;
Яйца и сыры;
Горячие закуски.
Нет 1
Да 4
Полезен ли отзыв?
Отзывов на странице: 20. Всего: 2
Ваша оценка
Ваша рецензия
Проверить орфографию
0 / 3 000
Как Вас зовут?
 
Откуда Вы?
 
E-mail
?
 
Reader's код
?
 
Введите код
с картинки
 
Принять пользовательское соглашение
Ваш отзыв опубликован!
Ваш отзыв на товар «Фрукты» опубликован. Редактировать его и проследить за оценкой Вы можете
в Вашем Профиле во вкладке Отзывы


Ваш Reader's код: (отправлен на указанный Вами e-mail)
Сохраните его и используйте для авторизации на сайте, подписок, рецензий и при заказах для получения скидки.
Отзывы
Найти пункт
 Выбрать станцию:
жирным выделены станции, где есть пункты самовывоза
Выбрать пункт:
Поиск по названию улиц:
Подписка 
Введите Reader's код или e-mail
Периодичность
При каждом поступлении товара
Не чаще 1 раза в неделю
Не чаще 1 раза в месяц
Мы перезвоним

Возникли сложности с дозвоном? Оформите заявку, и в течение часа мы перезвоним Вам сами!

Captcha
Обновить
Сообщение об ошибке

Обрамите звездочками (*) место ошибки или опишите саму ошибку.

Скриншот ошибки:

Введите код:*

Captcha
Обновить