Грузинская кухня Грузинская кухня \"Грузинская кухня\" - кулинарная публицистика, интеллектуальное чтиво, посвященное пряной, яркой, эмоциональной и, бесспорно, невероятно вкусной грузинской кухне. Книга написана живым и остроумным языком, с отсылкой к различным литературным источникам: поэтам и писателям, анекдотам, тостам, мифам, загадкам. Григорий Дубовис - историк и кулинар, автор более 20 кулинарных книг - утверждает и убеждает: понять историю народа без кулинарии кое-как можно, но национальную кухню без истории изучать бессмысленно. Великая и простая грузинская кухня не исключение. И еще - влияние грузинской кухни на культуру страны соразмерно с влиянием Окуджавы, Амирэджиби, Данелия, Думбадзе. И оно куда существенней влияния рожденных в Грузии политиков... Эксмо 978-5-699-40483-4
156 руб.
Russian
Каталог товаров

Грузинская кухня

Временно отсутствует
?
  • Описание
  • Характеристики
  • Отзывы о товаре (1)
  • Отзывы ReadRate
"Грузинская кухня" - кулинарная публицистика, интеллектуальное чтиво, посвященное пряной, яркой, эмоциональной и, бесспорно, невероятно вкусной грузинской кухне. Книга написана живым и остроумным языком, с отсылкой к различным литературным источникам: поэтам и писателям, анекдотам, тостам, мифам, загадкам. Григорий Дубовис - историк и кулинар, автор более 20 кулинарных книг - утверждает и убеждает: понять историю народа без кулинарии кое-как можно, но национальную кухню без истории изучать бессмысленно. Великая и простая грузинская кухня не исключение. И еще - влияние грузинской кухни на культуру страны соразмерно с влиянием Окуджавы, Амирэджиби, Данелия, Думбадзе. И оно куда существенней влияния рожденных в Грузии политиков...

Оставить заявку на описание
?
Содержание
Глава1.Мцвади и немного этимологии
Глава2.Мцвади и золотое руно
Глава3.Мцвади и насилие
Глава4.Сациви-прикосновение к тайне
Глава5.Сациви-проникновение в тайну
Глава6.Сациви-тайна за семью замками
Глава7.Сациви и пиры Валтасара
Глава8.Прелюдия к ткемали
Глава9.Торжество ткемали
Глава10.Величие ткемали
Глава11.Стихи о ткемали
Глава12.Соусы и поэты
Глава13.Соусы,поэты и шахи
Глава14.Соусы,поэты и рыбка храмули
Глава15.Соусы,поэты и проблемы языкознания
Глава16.Соусы,поэты и политика
Глава17.Хлеб насущный
Глава18.Хлеб насущный и влияние Запада
Глава19.Хлеб насущный и воды Логидзе
Глава20.Хлеб насущный и сладкое слово"свобода"
Глава21.Хлеб насущный и солнце
Глава22.Лобио-одни только рецепты
Глава23.Хаши-одни только рецепты?
Глава24.Мужужи-снова одни только рецепты
Глава25.Хинкали-только рецепты и песня
Глава26.Чебуреки-не только рецепты
Глава27.Гармония и немного рецептов
Глава28.Гармония и немного рецептов
Глава29.Гармония и коррида
Глава30.Гармония и смысл
Словарь некоторых грузинских кулинарных терминов
Штрихкод:   9785699404834
Аудитория:   Общая аудитория
Бумага:   Офсет
Масса:   466 г
Размеры:   218x 148x 20 мм
Оформление:   Частичная лакировка
Тираж:   5 000
Тип иллюстраций:   Черно-белые
Отзывы Рид.ру — Грузинская кухня
Оцените первым!
Написать отзыв
1 покупатель оставил отзыв
По полезности
  • По полезности
  • По дате публикации
  • По рейтингу
3
31.05.2010 21:52
Григорий Дубовис "Грузинская кухня" - смешные деньги за не маленькую книжку в твердом переплете. Конечно, почти треть это страшного качества "картинки", на коленке "мой первый опыт в Пейнт". Скорее, это ЭССЕ по грузинской кухне. ОЧЕНЬ много цитат. Не скажу точно, но, больше половины книги это Руставелли, Данелия, Думбадзе. Рецепты есть, но, они вплетены в литературный текст и не выделяются. Скорее, это рассказ о ДУШЕ кухни. Но, с историй, что бы понять, как эта ДУША сформировалась. Например, про сациви - целых четыре рассказа на 30 страниц. Дает скорее понимание основ, основ десяти столпов грузинской кухни, чем история. Очень было бы интересно почитать отзывы этнических грузин.
Очень рекомендую.
Нет 0
Да 3
Полезен ли отзыв?
Отзывов на странице: 20. Всего: 1
Ваша оценка
Ваша рецензия
Проверить орфографию
0 / 3 000
Как Вас зовут?
 
Откуда Вы?
 
E-mail
?
 
Reader's код
?
 
Введите код
с картинки
 
Принять пользовательское соглашение
Ваш отзыв опубликован!
Ваш отзыв на товар «Грузинская кухня» опубликован. Редактировать его и проследить за оценкой Вы можете
в Вашем Профиле во вкладке Отзывы


Ваш Reader's код: (отправлен на указанный Вами e-mail)
Сохраните его и используйте для авторизации на сайте, подписок, рецензий и при заказах для получения скидки.
Отзывы
Найти пункт
 Выбрать станцию:
жирным выделены станции, где есть пункты самовывоза
Выбрать пункт:
Поиск по названию улиц:
Подписка 
Введите Reader's код или e-mail
Периодичность
При каждом поступлении товара
Не чаще 1 раза в неделю
Не чаще 1 раза в месяц
Мы перезвоним

Возникли сложности с дозвоном? Оформите заявку, и в течение часа мы перезвоним Вам сами!

Captcha
Обновить
Сообщение об ошибке

Обрамите звездочками (*) место ошибки или опишите саму ошибку.

Скриншот ошибки:

Введите код:*

Captcha
Обновить