Человек, который ел все подряд. От арманьяка до Монтиньяка, или От хряка до Пастернака Человек, который ел все подряд. От арманьяка до Монтиньяка, или От хряка до Пастернака Джеффри Стейнгартен всегда любил поесть - и со временем эта любовь стала его профессией. Мало-помалу он превратился в человека, который ест все подряд и рассказывает о своих ощущениях со страниц журнала \"Вог\". Джеффри ничего не принимает на веру, пока сам не отведает очередное блюдо и не попробует его приготовить в домашних условиях. Вдобавок он много ездит по свету, коллекционируя рецепты, и по возвращении домой старается их повторить. Получается не всегда - но он не теряет присутствия духа, воспринимает неудачи с юмором и снова и снова, вдохновляемый аппетитом, который никак не утолить, отправляется на поиски идеального рецепта, безупречной комбинации ингредиентов и совершенного вкуса. Эксмо 978-5-699-44719-0
286 руб.
Russian
Каталог товаров

Человек, который ел все подряд. От арманьяка до Монтиньяка, или От хряка до Пастернака

Человек, который ел все подряд. От арманьяка до Монтиньяка, или От хряка до Пастернака
Временно отсутствует
?
  • Описание
  • Характеристики
  • Отзывы о товаре (1)
  • Отзывы ReadRate
Джеффри Стейнгартен всегда любил поесть - и со временем эта любовь стала его профессией. Мало-помалу он превратился в человека, который ест все подряд и рассказывает о своих ощущениях со страниц журнала "Вог". Джеффри ничего не принимает на веру, пока сам не отведает очередное блюдо и не попробует его приготовить в домашних условиях. Вдобавок он много ездит по свету, коллекционируя рецепты, и по возвращении домой старается их повторить. Получается не всегда - но он не теряет присутствия духа, воспринимает неудачи с юмором и снова и снова, вдохновляемый аппетитом, который никак не утолить, отправляется на поиски идеального рецепта, безупречной комбинации ингредиентов и совершенного вкуса.
Содержание
Часть 1. Ничего, кроме правды
Часть 2. Угощайтесь
Часть 3. Подогреваем страсти
Часть 4. Путь в тысячу блюд
Часть 5. Не попробуешь - не поймешь
Перевод заглавия:   The Man Who Ate Everything: And Other Gastronomic Feats, Disputes, and Pleasurable Pursuits
Штрихкод:   9785699447190
Бумага:   Офсет
Масса:   586 г
Размеры:   205x 130x 30 мм
Оформление:   Частичная лакировка
Тираж:   3 000
Тип иллюстраций:   Без иллюстраций
Переводчик:   Карпова Н.
Отзывы Рид.ру — Человек, который ел все подряд. От арманьяка до Монтиньяка, или От хряка до Пастернака
5 - на основе 3 оценок Написать отзыв
1 покупатель оставил отзыв
По полезности
  • По полезности
  • По дате публикации
  • По рейтингу
5
09.06.2011 15:56
Это сборник статей о кулинарных путешествиях, кулинарных экспериментах, традициях, историях, уроках, конкурсах (тоже все кулинарных), написанных профессиональным любителем покушать.
Не могу дать однозначной оценки и посоветовать - читать или нет. В плюсах - хорошо написано, с юмором, интересно читать о неординарных людях, местах и событиях. Автор если уж и пишет о чём-то, то старается всё на себе испробовать, рассмотреть разные точки зрения, не бросается в крайности. Если это диета Монтиньяка, то изучается она и с практической, и с химической (теоретической), и с психологической точек зрения. Джеффри худеет вместе с женой, и описывает своё состояние и плюсы и минусы диеты. Очень мне понравилась идея о вреде зелёных овощей и салатов (подкреплена научными данными). Подкупает подход к написанию книги: первая глава о том, как Джеффри Стейнгартен, когда сделался кулинарным обозревателем, учился действительно есть все подряд. Автор печёт хлеб, учится у знатоков готовить аутентичные блюда, выясняет, где в мире лучшее барбекю, собирает трюфели и т.д. Все описано со знанием дела.
Из минусов - статьи написаны, в среднем, 20 лет назад. И конечно, многое изменилось. И подход к здоровой пище, и экология, а уж лучшие рестораны, названиями которых изобилуют страницы книги, и подавно. Кроме того, автор - американец и книга получилась на 100% американская: кухни рассматриваются разных народов, но вот подход американский (и продукты для рецептов тоже). Авторский рецепт хлеба вряд ли доступен кому-то, кроме жителей Нью-Йорка. Мне не понравился перевод. Местами это просто подстрочник. Фразы построены плохо, словосочетания дословно переведены. Кроме того, как написано в сноске, переводчик специально не переводил фунты и футы, в конце приведена таблица соответствия, но она крайне скудная, и на каждом фунте приходится останавливаться и прикидывать, сколько это в граммах, это раздражает.
Нет 1
Да 1
Полезен ли отзыв?
Отзывов на странице: 20. Всего: 1
Ваша оценка
Ваша рецензия
Проверить орфографию
0 / 3 000
Как Вас зовут?
 
Откуда Вы?
 
E-mail
?
 
Reader's код
?
 
Введите код
с картинки
 
Принять пользовательское соглашение
Ваш отзыв опубликован!
Ваш отзыв на товар «Человек, который ел все подряд. От арманьяка до Монтиньяка, или От хряка до Пастернака» опубликован. Редактировать его и проследить за оценкой Вы можете
в Вашем Профиле во вкладке Отзывы


Ваш Reader's код: (отправлен на указанный Вами e-mail)
Сохраните его и используйте для авторизации на сайте, подписок, рецензий и при заказах для получения скидки.
Отзывы
Найти пункт
 Выбрать станцию:
жирным выделены станции, где есть пункты самовывоза
Выбрать пункт:
Поиск по названию улиц:
Подписка 
Введите Reader's код или e-mail
Периодичность
При каждом поступлении товара
Не чаще 1 раза в неделю
Не чаще 1 раза в месяц
Мы перезвоним

Возникли сложности с дозвоном? Оформите заявку, и в течение часа мы перезвоним Вам сами!

Captcha
Обновить
Сообщение об ошибке

Обрамите звездочками (*) место ошибки или опишите саму ошибку.

Скриншот ошибки:

Введите код:*

Captcha
Обновить