Book24 — официальный магазин издательств:
Мой город :
Москва
Выберите ваш город
Каталог
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Меню
Каталог
Каталог
Book24.ru Книги Нон-фикшн Кулинария Книга Гастронома Про рыбу
Скрыть

Книга Гастронома Про рыбу

Книга со
скидкой
Подарок
за покупку
Книга Гастронома Про рыбу

Книга Гастронома Про рыбу

ISBN
978-5-699-46331-2
Дата последнего поступления
Страниц
256
Переплет
В твердом переплете
Возрастное ограничение
0

Фотографии страниц от издательства и пользователей

Ожидается в продаже
Скидка 15%
765 р. 650 р.
Узнайте первым, когда книга будет доступна
Сообщить о поступлении
Бесплатная доставка
от 999 р.
Гарантия обмена
и возврата
Скидки до -22%
на оптовые заказы
Низкие цены
от издательств
Добавьте книгу в свою библиотеку,
чтобы легко найти ее!

Добавить в библиотеку
Создать новую полку
Добавить книгу в мою библиотеку
В библиотеке вы сможете откладывать и хранить понравившиеся на сайте книги. Для удобного поиска создавайте полки и распределяйте книги по жанрам, интересам и настроению.
Чтобы добавить книгу в библиотеку, создайте полку
Создать полку
Вы создали отличную полку!
Добавить книгу на полку
Книга добавлена на полку!
Описание
Отзывы: 3

Аннотация

Когда на столе появляется свежая вкусная рыба - это не просто польза для талии и здоровья. Это еще удивительное ощущение отпуска, как будто вы улетели на море... или уехали на рыбалку... Готовить рыбу несложно, но от разнообразия рецептов можно растеряться. В книге приведены самые любимые. От знаменитой французской похлебки буйабес до китайского карпа в кисло-сладком соусе, от южноамериканского севиче до тайского карри. Запекли судака в соли, форель - в фольге, а семгу - в пергаментной "бандероли". Сделали домашние шпроты и малосольного лосося. И, конечно, не забыли нашу рыбную классику: от заливной рыбы и селедки "под шубой" до ухи по-царски и фаршированной щуки. Книга начинается с того, как правильно почистить рыбу и разделать на филе. В книге много новых уникальных рецептов, которые ранее не публиковались.
Отзывы (3)
Чтобы написать комментарий или оценить книгу, авторизуйтесь
Оплачивайте баллами свои покупки
По новизне
По популярности
13 марта 2011

Общее впечатление от книги

Одна их первых книг серии "Книга гастронома". Сейчас при наличии интернета все рецепты, что есть в книге легко найти в сети, однако книгу есть смысл купить по следующим причинам: 1. Хорошая подборка рецептов: большую часть ингридиентов можно найти на наших рынках и в супермаркетах. 2. В книге приведен богатый справочный материал по поварскому инструментарию, примемам и технологиям приготовления базовых блюд. 3. Иллюстрации к каждому рецепту не только красочные, но и показывают эталон блюда (как оно должно выглядеть после приготовления и как подано на стол). 4. Полиграфия книги безупречна: качественный переплет, мелованная бумага, большой формат - прекрасный вариант для подарка. 5. Листая книгу без особой цели всегда можно найти новый рецепт, который поразит как вас, так и ваших гостей. Я лично, после преготовления форели в соли (стр. 158), выслушал массу комплиментов по поводу моих творческих и кулинарных способностей =) Как итог - если вы любите готовить, купите эту книгу - не пожалеете!

Поделиться
26 февраля 2011

Общее впечатление от книги

Замечательная книга! Лучше и содержательнее думаю найти будет трудно. Вначале дана очень подробная информация о разделке и инструментах для оной. Удобно, на одном развороте размещены рецепты и иллюстрации к ним.Книга хороша как подарок и просто необходима дома под рукой. В общем понравилось все-и содержание и полиграфия. Присутствуют рецепты на любой вкус и кошелек.

Поделиться
18 ноября 2010

Общее впечатление от книги

Очередная книга из серии "Книга Гастронома" предлагает разнообразные рецепты из рыбы. Здесь есть и первые блюда, и вторые, и множество закусок, как холодных, так и горячих. Как обычно в серии, в начале книги описан кухонный арсенал, который может пригодиться при приготовлении того или иного блюда, даны полезные советы, среди них рекомендации о том, как покупать рыбу, как ее хранить и как лучше приготовить, чтобы получилось вкуснее и ароматнее. Далее следует мастер-класс по чистке и потрошению, по разделке круглой и плоской рыбы, подкрепленный подробной инструкцией и пошаговыми фотографиями. Даны рекомендации по варке рыбного бульона. После всей вводной части следуют замечательные рецепты. Как обычно, каждому рецепту отведен один разворот, левая часть которого - описание процесса приготовления (иногда пошагово иллюстрированный) и необходимых ингредиентов, а правая - красочная фотография. Почти к каждому блюду даны разнообразные советы, которые помогут изменить вкус или внешний вид блюда. Отдельная глава книги посвящена национальным блюдам: здесь и прибалтийские шпроты, и блюдо еврейской кухни - "рыба фиш", и французские, и латиноамериканские закуски и еще много другого. Эта книга у меня уже достаточно давно, поэтому уже испробовала множество рецептов: на мой взгляд все удачны и вкусны, к некоторым требовались корректировки как например, к малосольному лососю (на мой вкус, на 2-2,5 кг. рыбы 1 ст.л. соли маловато будет). Жаль, что в книге нет раздела "на заметку" или "мои комментарии", в который можно было бы записать свои пояснения, но может это и к лучшему, хорошо, когда все в одном месте: открыл страницу и не надо больше никуда листать. Я, например, если считаю нужным подкорректировать что-то в рецепте или добавить новые данные (рецепт "Сельди под шубой" на фото), просто приклеиваю листочек со своими пометками. Размещу несколько фото из книги, а последние две - моя проба представленных рецептов. На картинках в книге все очень красиво и аппетитно, но дома, хоть и не так красиво, зато очвкусно! Думаю, в этой книге каждый найдет себе какой-нибудь особый, любимый рецепт, которым впоследствии будет угощать родных и близких.

Поделиться
Отзыв о товаре
Общее впечатление
Качество печати
Качество иллюстраций
Отправить отзыв
Отзывы публикуются
после проверки модератором
Оценить товар
Общее впечатление
Качество печати
Качество иллюстраций
Оценить
Заказать звонок
Оставьте номер вашего телефона, и мы перезвоним в ближайшее время.
Режим работы специалистов колл-центра с 8.00 до 20.00
Заказать звонок
Спасибо! Ожидайте звонка
Привет! Входим, не стесняемся :)
Уже зарегистрированы?
Просто введите свои данные, и магия произойдёт
Ещё не с нами?
Для сайта book24.ru подходят пароли от интернет-магазинов Эксмо, АСТ, Дрофа
Зарегистрироваться
Забыли пароль?
Просто введите свою электронную почту и мы пришлем пароль
Спасибо! Ожидайте звонка
Сообщение успешно отправлено.
Мы ответим вам в ближайшее
время
Все виды оплаты
Оплата бонусами Сбербанк-Спасибо
Наличными при получении
Банковской картой
Электронными деньгами
Со счёта мобильного
Через терминал оплаты
Банковской квитанцией
Подробнее
Спасибо за подписку!
Мы принимаем и начисляем бонусы Сбербанка «Спасибо»!

Вы участник бонусной программы «Спасибо от Сбербанка»? Тогда используйте Вашу карту Сбербанка при оплате покупок в интернет-магазине Book24.ru. Вы можете накапливать бонусы или расплачиваться ими!

Оплачивайте бонусами до 50% от стоимости заказа
5% начислим на бонусный счет Сбербанк «Спасибо»
Сумма оплаты по карте должна составлять не менее 100 рублей. 1 бонус СПАСИБО=1 рублю.
Книга Гастронома Про рыбу
Купить
Закрыть
Книга Гастронома Про рыбу

Фотографии страниц от издательства и пользователей (33)

  • Книга Гастронома Про рыбу
  • Фотографии большователей Book24
  • Фотографии большователей Book24
  • Фотографии большователей Book24
  • Фотографии большователей Book24
  • Фотографии большователей Book24
  • Фотографии большователей Book24
  • Фотографии большователей Book24
  • Фотографии большователей Book24
  • Фотографии большователей Book24
  • Фотографии большователей Book24
  • Фотографии большователей Book24
  • Фотографии большователей Book24
  • Фотографии большователей Book24
  • Фотографии большователей Book24
  • Фотографии большователей Book24
  • Фотографии большователей Book24
  • Фотографии большователей Book24
  • Фотографии большователей Book24
  • Фотографии большователей Book24
  • Фотографии большователей Book24
  • Фотографии большователей Book24
  • Фотографии большователей Book24
  • Фотографии большователей Book24
  • Фотографии большователей Book24
  • Фотографии большователей Book24
  • Фотографии большователей Book24
  • Фотографии большователей Book24
  • Фотографии большователей Book24
  • Фотографии большователей Book24
  • Фотографии большователей Book24
  • Фотографии большователей Book24
  • Фотографии большователей Book24
  • Фотографии большователей Book24
Переплет: твердый (7БЦ)
Страницы: 256
Вес книги: 1.01 кг
А у нас бывают скидки до 70 %!
Подпишитесь и будьте в курсе!
Отправить!